2021 Santa Goccia Rosso, Fattoria Le Masse, Toskana

0,75l 

Eigentlich absurd: Der Santa Goccia ist rein von der Zusammensetzung der Rebsorten der eigentliche Chianti Classico. Laut den Statuten darf ein aber Chianti Classico keine Weißweintrauben mehr enthalten, deshalb muss er als Rosso Toscana eingestuft werden. Traditionell wurde im Chianti  meist etwas Trebbiano mit verarbeitet, so auch hier: Sangiovese, Canaiolo und ungefähr zehn Prozent Trebbiano.

Das gibt dem Wein etwas Frische. Der Santa Goccia wird im Stahltank vergoren und anschließend 9 Monate in Inox- und Zementtanks ausgebaut. Die Trauben stammen von ungefähr 40 Jahre alten Reben in Barberino Val d’Elsa auf 250 Meter Höhe. Er bringt viel Frische mit, eine schmackhafte Kirschfrucht, auch Beeren und Kräuter wie Rosmarin und Thymian findet man in Duft und Geschmack. Ein frischer, animierender Wein mit moderatem Gerbstoff.