2021 Riesling Goldkapsel Muschelkalk, Weingut Eisele, Württemberg

0,75l 

Weingut Eisele – Riesling Goldkapsel Muschelkalk 2021 (Württemberg, Deutschland)

Der Riesling Goldkapsel Muschelkalk 2021 vom Weingut Eisele ist ein puristischer, spannungsgeladener und tief mineralischer Riesling mit klarer Handschrift. Er verbindet die typische Württemberger Eleganz mit der Präzision und Geradlinigkeit, die man eher von kühlen Mosel- oder Rheingauer Lagen kennt.

Die Reben stehen in den Steillagen rund um Hessigheim, wo Muschelkalk- und Gipskeuperböden für Frische, Mineralität und straffe Struktur sorgen. Nach Handlese wird der Wein spontan vergoren und anschließend auf der Feinhefe im Edelstahl ausgebaut, was ihm Textur und Tiefe verleiht, ohne seine Klarheit zu mindern.

Der Jahrgang 2021 zeigt sich kühl, präzise und elegant: In der Nase Zitrus, grüne Apfelhaut, Kräuter und Feuerstein, am Gaumen straff, salzig und fokussiert, mit einer fein vibrierenden Säure, die Länge und Frische verleiht. Ein Riesling, der Struktur und Spannung über Frucht stellt – kompromisslos trocken, präzise und mit beeindruckender Mineralität.

Auszeichnungen & Bewertungen

• falstaff: 92 Punkte

• Vinum: 91 Punkte

• Eichelmann: sehr gut
  Hervorgehoben für Präzision, Klarheit und Muschelkalk-Mineralik – ein finessenreicher Riesling mit Charakter und Tiefe.

Besonderheiten Riesling Goldkapsel Muschelkalk 2021:

• 100 % Riesling

• Muschelkalk- & Gipskeuperböden rund um Hessigheim

• Handlese, Spontangärung, Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahl

• Stil: trocken, präzise, mineralisch

• Jahrgang 2021: kühl, geradlinig, elegant

• Biologisch bewirtschaftet & handwerklich vinifiziert

Ein klarer, spannungsvoller Riesling mit salziger Länge, feiner Säure und mineralischem Rückgrat – ideal zu Fisch, Schalentieren, asiatischen Gerichten oder pur als Aperitif.

Serviertemperatur: 9–10 °C
Trinkfenster: 2024–2032

Nährwertangaben (ø pro 100 ml, Weißwein)

Energie: 71 kcal
Alkohol: 12 % vol
Kohlenhydrate: 2,3 g
davon Zucker: < 1 g
Fett, Eiweiß, Salz: vernachlässigbar

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