2021 Nr. 3 Balaton feat. Villa Tolnay, Hidden Treasures, Moric, Burgenland

0,75l 

Bei den Hidden Treasures arbeitet das Weingut Moric mit anderen Winzern zusammen, in diesem Fall mit der Villa Tolnay aus Ungarn. Der Hidden Treasure Nr. 3 ist ein Cuvée aus Riesling und Furmint. Die beiden Sorten wurden getrennt gelesen und im großen Holzfass ausgebaut. Nach ungefähr einem Jahr fließen Riesling und Furmint dann zu je 50 Prozent in den Nr. 3 Balaton ein.

Am Anfang wirkt  der Wein verhalten und ist von mineralischen Komponenten mehr geprägt als von der Frucht. Fast rauchige, steinige Noten, eine straffe, frische Struktur und Spannung sind zu finden. Mit etwas Luft kommt auch feine, schmackhafte Fruchtigkeit hervor. Apfel, etwas Zitrus, auch Zitronenmelisse und ähnlich frische Kräuter ... Bei aller Spannung entwickelt der Wein auch einen leichten Schmelz und dann einen feinen salzigen Nachhall. Top.