2021 Spätburgunder Ihringen, Weingut Dr. Heger, Baden

0,75l Enthält Sulfite

Weingut Dr. Heger – Spätburgunder Ihringen 2021 (Baden, Deutschland)

Der Spätburgunder Ihringen 2021 vom Weingut Dr. Heger ist ein eleganter, fein strukturierter und tief verwurzelter Pinot Noir vom Kaiserstuhl – ein Wein mit burgundischer Finesse, badischer Wärme und kühler Mineralität.

Die Trauben stammen aus den sonnenverwöhnten Lagen rund um Ihringen, geprägt von Vulkanverwitterungsböden mit Lössauflage, die dem Wein seine charakteristische Würze und Fülle verleihen. Nach sorgfältiger Handlese erfolgt eine klassische Maischegärung und der anschließende Ausbau in kleinen und großen Holzfässern über rund 18 Monate.

Der 2021er Jahrgang zeigt in der Nase reife Kirsche, Himbeere, getrocknete Kräuter und feine würzige Noten, am Gaumen saftig, seidig und präzise, mit feiner Tanninstruktur, kühler Säure (kühlerer Jahrgang als 2020) und einem eleganten, mineralisch-würzigen Nachhall. Ein Spätburgunder mit Tiefe, Balance und burgundischem Feingefühl.

Besonderheiten Spätburgunder Ihringen 2021

• 100 % Spätburgunder (Pinot Noir) aus Lagen bei Ihringen (Kaiserstuhl)
• Vulkanverwitterungsböden & Löss – prägen Tiefe & Würze
• Handlese, klassische Maischegärung, Ausbau im Holzfass
• Stil: elegant, würzig, fein strukturiert
• Nachhaltig & handwerklich vinifiziert

Ein fein verwobener, eleganter Spätburgunder mit saftiger Frucht, kühler Würze und langem Nachhall – ideal zu Geflügel, Kalb, Pilzgerichten oder reifem Weichkäse.

Serviertemperatur: 15–16 °C
Trinkfenster: 2024–2033

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