2019 Terrers Brut Nature Corpinnat, Recaredo, Penedès

Corpinnat · Gran Reserva · Brut Nature · Penedès

Der Einstieg in die Welt von Recaredo – und schon ein Schaumwein, der vielen Champagnern den Rang abläuft. 42 Monate auf der Hefe, keine Dosage, von Hand degorgiert: Terrers ist trocken, salzig und kreidig, mit würziger Tiefe und feiner Mousse.

Stil: trocken · salzig · kreidig · würzig
Rebsorten: 57 % Xarel·lo, 25 % Macabeu, 17 % Parellada, 1 % Monastrell
Herkunft: Alt Penedès, Katalonien
Passt zu: Austern · Jamón Ibérico · Tempura · Manchego
Für Liebhaber von: Winzerchampagner, Brut Nature, mineralischen Schaumweinen
Für: Aperitif, Tapas-Abende, Feiern

0,75l Enthält Sulfite

Recaredo – Terrers Brut Nature 2019

Recaredo aus Sant Sadurní d'Anoia verarbeitet nur Trauben aus eigenen, biologisch und biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen im Alt Penedès. Die kalkreichen Böden geben dem Xarel·lo Struktur, Frische und Mineralität. Terrers ist eine Cuvée aus mehreren Lagen und Rebsorten und trägt das Siegel von Corpinnat.

Nach traditioneller Flaschengärung reift der 2019er 42 Monate auf der Hefe; gerüttelt und degorgiert wird von Hand, ohne Dosage (Brut Nature). Im Glas gelb, in der Nase würzig mit Anis, Curry-Anklang und balsamischen Noten, dazu Birne, Apfel und Brioche. Am Gaumen trocken und erfrischend, mit cremiger Mousse, kreidiger Textur und salzigem, langem Abgang.

Serviertemperatur: 8–10 °C, gern aus einem Weißweinglas
Trinkfenster: jetzt bis 2030

Besonderheiten Terrers 2019

Erzeuger: Recaredo, Sant Sadurní d'Anoia
Herkunft: Alt Penedès, Katalonien, Spanien
Klassifikation: Corpinnat, Gran Reserva
Rebsorten: Xarel·lo, Macabeu, Parellada, Monastrell
Stil: Brut Nature, ohne Dosage
Methode: traditionelle Flaschengärung, 42 Monate Hefelager, Handdegorgement
Bio: biologisch und biodynamisch
Serviertemperatur: 8–10 °C
Trinkfenster: jetzt bis 2030

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