2019 Les Griffons de Pichon Baron, Pauillac, Bordeaux

Pauillac AC · Zweitwein · Merlot & Cabernet Sauvignon · Pauillac

Der jüngere der beiden Zweitweine von Château Pichon Baron, erzeugt seit dem Jahrgang 2012: Trauben vor allem von den kiesigen Parzellen nahe der Gironde, im Barrique gereift – echter Pauillac mit Energie und Tiefe zu einem Bruchteil des Grand-Vin-Preises.

Stil: kraftvoll · frisch · dicht · würzig
Rebsorten: 59 % Merlot, 41 % Cabernet Sauvignon
Herkunft: Pauillac, Bordeaux
Passt zu: Lammrücken · Entrecôte · Wild · Hartkäse
Für Liebhaber von: Pauillac, klassischem Bordeaux
Für: Abendessen mit Freunden

0,75l Enthält Sulfite

Château Pichon Baron – Les Griffons de Pichon Baron 2019

2019 brachte ein regnerisches Frühjahr und einen heißen, trockenen Sommer; die Trauben erreichten hohe Konzentration bei feinen Tanninen. In diesem Jahrgang ist der Griffons merlotbetont (59 % Merlot, 41 % Cabernet Sauvignon) und reifte 18 Monate im Barrique, teils in neuem Holz.

Intensives Purpur. Duft nach schwarzen Früchten, Cassis und Schwarzkirsche, dazu Veilchen, Kräuter, feines Holz und Gewürz. Am Gaumen großzügig und strukturiert, mit reichlich Tannin, mineralischen Noten und langem Abgang.

Serviertemperatur: 16–18 °C
Trinkfenster: jetzt bis 2035

Besonderheiten Les Griffons de Pichon Baron 2019

Erzeuger: Château Pichon Baron, Pauillac
Herkunft: Pauillac AC, Bordeaux, Frankreich
Rebsorten: 59 % Merlot, 41 % Cabernet Sauvignon
Stil: trocken, kraftvoll, frisch
Ausbau: 18 Monate Barrique
Alkohol: 14,5 % vol
Serviertemperatur: 16–18 °C
Trinkfenster: jetzt bis 2035

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