2018 Les Sentiers Blancs , Domaine des Arondes (Champagne)

Domaine des Arondes – Les Sentiers Blancs 2018 (Champagne)

Der Les Sentiers Blancs 2018 von Domaine des Arondes ist ein charaktervoller, tiefgründiger Champagner aus der Montagne de Reims. Die Cuvée besteht aus 75 % Pinot Noir und 25 % Chardonnay und verbindet die Struktur und warme Frucht des Pinot Noir mit der Frische und Präzision des Chardonnay.

Die Trauben stammen aus kalkgeprägten Lagen rund um Avenay-Val-d’Or, deren Böden dem Champagner eine feine mineralische Spannung verleihen. Auf die malolaktische Gärung wird verzichtet, wodurch Frische, Säurestruktur und Terroirausdruck besonders klar erhalten bleiben. Die Dosage liegt bei 7 g/l, was dem Wein Balance gibt, ohne seine Spannung zu überdecken.

Im Duft zeigt sich der Les Sentiers Blancs sehr expressiv mit konfitierter Frucht, warmer Brioche, Apfel-Tarte, Birne, Zitronen- und Orangenzeste. Am Gaumen beginnt er delikat und frisch, getragen von einer steinigen, fast feuersteinartigen Mineralität. Danach entfalten sich wieder die reifen Fruchtnoten, dazu Zitrusschale, warme Butter und feine Gebäckaromen.

Die lange Reife auf der Hefe und der Einsatz von Reserveweinen verleihen dem Champagner Tiefe, Cremigkeit und ein sehr langes, harmonisches Finale. Ein Champagner, der Spannung und Fülle schön miteinander verbindet – mineralisch, cremig und mit reifer, gourmandiger Aromatik.

Besonderheiten Les Sentiers Blancs 2018

Herkunft: Champagne, Montagne de Reims
Terroir: Avenay-Val-d’Or
Rebsorten: 75 % Pinot Noir, 25 % Chardonnay
Vinifikation: keine malolaktische Gärung
Dosage: 7 g/l
Stil: cremig, mineralisch, fruchtbetont, lang
Serviertemperatur: 10–12 °C
Trinkfenster: 2024–2032

Bewertungen & Stilistik

Für den Les Sentiers Blancs 2018 liegen mir aktuell keine belastbaren Einzelbewertungen großer unabhängiger Kritiker vor. Stilistisch steht er für einen reifen, ausdrucksvollen Champagner mit klarer Montagne-de-Reims-Struktur: Pinot-geprägt, cremig, mineralisch und mit langem Hefelager-Finale.

„Ein expressiver Champagner mit Brioche, reifer Frucht, Zitruszeste und feuersteinartiger Mineralität.“
„Spannung und Cremigkeit in schöner Balance – ein gastronomischer Champagner mit Tiefe und Länge.“

Les Sentiers Blancs 2018 – Domaine des Arondes
Ein eleganter, reifer Champagner mit Pinot-Noir-Struktur, Chardonnay-Frische und feiner mineralischer Länge – ideal als Aperitif, zu cremigem Risotto, Kalb in Rahmsauce oder Pilzgerichten.