2017 Crémant de Bourgogne Blanc de Noirs D’Edouard Brut Nature, Dominique Gruhier, Bourgogne

0,75l  Enthält Sulfite

Ganz im Norden des Burgunds produziert die Domaine Gruhier seit Ende der 80er-Jahre feine, mineralische Weiß- und Rotweine sowie zwei elegante, knochentrockene Flaschengärungssekte. Der Blanc de Noir wird reinsortig aus Pinot Noir hergestellt und liegt im Schnitt fünf Jahre auf der Hefe.

Dank sehr feiner Perlage wirkt der Crémant sehr weinig und bringt rotfruchtige und leicht vegetale Aromen mit. Von den eher kargen Kimmeridge-Kreideböden der Region kommt eine elegante, mineralische Spannung und ein lang anhaltender Geschmack.