Uwe Schiefer

Uwe Schiefer – Eisenberg, Südburgenland

Uwe Schiefer gilt als Pionier des modernen Südburgenlands. Seit den 1990er-Jahren zeigt er mit kompromisslosem Qualitätsbewusstsein, dass die kühlen Schieferlagen rund um den Eisenberg große, eigenständige Weine hervorbringen können.

Seine Weine entstehen auf kargem, eisenhaltigem Schieferboden, der ihnen Mineralität, Spannung und Tiefe verleiht. Der Fokus liegt klar auf dem Blaufränkisch, ergänzt durch kleine Mengen Weißwein.

Im Weinberg arbeitet Schiefer biologisch und minimalistisch, im Keller fast puristisch – spontane Gärung, lange Maischestandzeiten, Ausbau im großen Holzfass. Das Ergebnis sind feingliedrige, druckvolle Weine, die Eleganz, Präzision und Herkunft vereinen.

Uwe Schiefer: Blaufränkisch in Reinform – kühl, tiefgründig und unverwechselbar Eisenberg.