2023 Odenc sec, Domaine Plageoles, Côtes du Tarn

0,75l  

Domaine Plageoles – Ondenc sec 2023 kaufen (Côtes du Tarn)

Der Ondenc sec 2023 von der Domaine Plageoles ist ein Weißwein aus der fast ausgestorbenen Rebsorte Ondenc, die einst in ganz Südwestfrankreich verbreitet war. Heute findet man sie fast nur noch in Gaillac – dank der Pionierarbeit der Familie Plageoles, die sich seit Generationen für den Erhalt autochthoner Sorten einsetzt.

Die Reben wachsen auf den kalk- und tonhaltigen Böden der Côtes du Tarn. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, spontan vergoren und im Edelstahltank ausgebaut, um die Frische und Reinheit der Rebsorte zu bewahren.

In der Nase zeigt der Wein weiße Blüten, Zitrusfrüchte, Birne und exotische Anklänge von Ananas, dazu eine feine Kräuterwürze. Am Gaumen wirkt der Ondenc lebendig und frisch, mit klarer Frucht, animierender Säure und einem leicht salzigen, mineralischen Abgang.

Besonderheiten Ondenc:

• Autochthone Rebsorte – fast ausgestorben, von Plageoles wiederentdeckt.

• Kalk-Ton-Böden der Côtes du Tarn → verleihen Mineralität und Struktur.

• Naturwein-Philosophie – Handlese, spontane Gärung, minimal geschwefelt.

• 2023er Jahrgang – frisch, fruchtbetont und elegant.

Ein Weißwein mit Seltenheitswert, ideal als Aperitif oder zu Fisch, Meeresfrüchten, hellen Fleischgerichten oder sommerlicher Küche.

Serviertemperatur: 8–10 °C

Nährwertangaben (ø pro 100 ml, Weißwein)

• Energie: ca. 75–80 kcal

• Alkohol: ca. 12–12,5 % vol

• Kohlenhydrate: 2–3 g

• davon Zucker: <1 g

• Fett, Eiweiß, Salz: vernachlässigbar

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