2022 L'Echalier, Domaine Bertin-Delatte, Loire

 0,75l 

L’Echalier ist der Name des Weinbergs, mit dem Genevieve Delatte und Nicolas Bertin in Rablay sur Layon bei Angers im Jahr 2008 gestartet sind. Inzwischen haben sie knappe drei Hektar. Der Echalier ist ein natürlich produzierter Chenin blanc par excellence. Der Ausbau erfolgt für über zwölf Monate in gebrauchten Holzfässern, geschwefelt wird nur wenig bei der Füllung.

Die kraftvolle Farbe passt zur Struktur und Spannung. Der infiltrierte Wein weist eine leichte Trübung auf, geschmacklich ist er sauber und präzise mit einem leichten Einbdruck von Orangenschalen, Quitte und viel Mineralität von den roten Schieferböden. Mit ein wenig Belüftung entwickeln sich die Aromen, der Wein öffnet sich und bietet ein vielschichtiges Aromenspektrum. Schmackhaft und spannend, der Entwicklung zu folgen.