Oloroso Sherry Don Nuno 0,375l, Emilio Lustau, Jerez

0,375l

Emilio Lustau – Oloroso Sherry Don Nuño 0,375 l (Jerez)

Der Oloroso Don Nuño von Emilio Lustau ist ein klassischer, trockener Oloroso aus Jerez, erzeugt aus 100 % Palomino. Er reift rund 12 Jahre oxidativ im Solera-System in der Bodega La Campana in Jerez de la Frontera und besitzt 20 % vol. Alkohol.

Im Glas zeigt er eine dunkle Bronze- bis Mahagonifarbe mit goldenem Rand. Die Nase ist intensiv und tief: Walnuss, Haselnuss, altes Holz, Rauch, Toffee, Trockenfrüchte und feine Rancio-Noten. Am Gaumen ist der Don Nuño trocken, kraftvoll und konzentriert, mit Aromen von bitterer Schokolade, Walnüssen, gerösteten Kastanien, Kaffee, Gewürzen und dunklem Karamell. Die Säure hält den Wein trotz seiner Fülle lebendig und trägt ihn in ein sehr langes, nussig-würziges Finale.

Das 0,375-l-Format ist ideal, wenn man einen großen, gereiften Oloroso gezielt zum Essen oder als Digestif einsetzen möchte. Besonders gut passt er zu gereiftem Käse, Nüssen, Pilzgerichten, kräftigen Brühen, geschmortem Fleisch, Wild, Rind, Iberico-Schinken oder dunklen Saucen. Servieren sollte man ihn leicht gekühlt bei etwa 13–15 °C.

Ein großer trockener Sherry-Klassiker – nussig, rauchig, würzig, trocken und enorm lang.

Besonderheiten Oloroso Don Nuño

Herkunft: Jerez-Xérès-Sherry, Andalusien
Produzent: Emilio Lustau
Rebsorte: 100 % Palomino
Stil: trockener Oloroso
Ausbau: oxidative Reifung im Solera-System
Durchschnittsalter: ca. 12 Jahre
Alkohol: 20 % vol.
Format: 0,375 l
Profil: trocken, nussig, rauchig, kraftvoll, würzig
Serviertemperatur: 13–15 °C
Trinkfenster nach Öffnung: mehrere Wochen, kühl gelagert

Bewertungen & Kritikerstimmen

Robert Parker / Wine Advocate: wird im internationalen Handel mit 94 Punkten geführt.
Jancis Robinson: 16,5/20 Punkte.
Guía Peñín: 92 Punkte.
James Suckling: 92 Punkte.

Decanter World Wine Awards: 90 Punkte / Silbermedaille – beschrieben als reicher, erdiger Rancio-Ausdruck mit dichtem, langem Finale.
International Wine Challenge: 91 Punkte / Silbermedaille – mit Toffee, Karamell, nussiger Aromatik, Grip, Fülle und Länge.

„Ein trockener Oloroso mit Walnuss, Rauchholz, bitterer Schokolade und endlosem nussigem Nachhall.“
„94 Parker-Punkte – ein kraftvoller, klassischer Sherry mit großer Tiefe und gastronomischer Vielseitigkeit.“

Oloroso Sherry Don Nuño 0,375 l – Emilio Lustau
Ein großer trockener Oloroso aus Jerez – nussig, rauchig und konzentriert, perfekt zu gereiftem Käse, Wild, Schmorgerichten, Pilzen oder als meditativer Digestif.