Domaine des Terres de Velle

Im Burgund eher selten: Bei der Domaine des Terres de Velle handelt es sich um eine Neugründung. 2009 haben Sophie und Fabrice Laronze eine alte Mühle am Flüsschen Ruisseau de Cloux zum Weingut umgebaut. Seitdem bewirtschaften sie ungefähr sechs Hektar Weinberge an der Côte de Beaune.

Insgesamt produzieren sie 16 Weine aus vornehmlich Chardonnay, Pinot Noir und etwas Aligoté. Die Domaine arbeitet naturnah und inspiriert vom bio- und biodynamischen Weinbau, ohne zertifiziert zu sein.