2024 Grauburgunder „Auf den Punkt!“, Weingut Markus Heid, Württemberg

0,75l Enthält Sulfite

Weingut Markus Heid – Grauburgunder „Auf den Punkt!“ 2024 (Württemberg)

Der Grauburgunder „Auf den Punkt!“ 2024 von Weingut Markus Heid ist kein gewöhnlicher, glatt polierter Grauburgunder, sondern ein bewusst eigenständiger, maischegeprägter Weißwein mit Struktur, Farbe und Grip. Markus Heid arbeitet in Fellbach in Württemberg; das Weingut ist VDP-Mitglied und wird ökologisch bewirtschaftet. Laut VDP ist Heid bereits seit 2007 Biobetrieb, Falstaff führt den 2024er zudem als Bio und vegan. 

Der Wein besteht aus 100 % Grauburgunder, ist trocken ausgebaut und reifte im Tonneau-Fass. Mit 12,5 % vol. Alkohol und nur 0,8 g/l Restzucker ist er sehr trocken, zeigt aber durch Ausbau, Phenolik und Saftigkeit deutlich mehr Tiefe als ein klassischer fruchtiger Grauburgunder. 

Im Glas zeigt er ein helles Orange, was bereits auf die besondere Vinifikation und die intensivere Extraktion hinweist. In der Nase finden sich delikate rote Beeren, Haselnuss, feine Würze, etwas Apfelschale und dezente Kräuternoten. Am Gaumen wirkt der Wein straff, saftig und spannungsgeladen, mit packender Phenolik, hintergründiger Mineralität und einem langen, leicht salzigen Nachhall.

Ein Grauburgunder mit klarer Idee – griffig, saftig, würzig und definitiv kein Allerweltswein.

Besonderheiten Grauburgunder „Auf den Punkt!“ 2024

Herkunft: Württemberg
Produzent: Weingut Markus Heid, Fellbach
Kategorie: Weißwein, trocken
Rebsorte: 100 % Grauburgunder
Produktionsweise: Bio, vegan
Ausbau: Tonneau-Fass
Alkohol: 12,5 % vol.
Restzucker: 0,8 g/l
Stil: maischegeprägt, griffig, würzig, saftig, mineralisch
Serviertemperatur: 10–12 °C
Trinkfenster: 2025–2030

Bewertungen & Kritikerstimmen

Falstaff / Ulrich Sautter: 92+ Punkte für den 2024 »Auf den Punkt!« Grauburgunder trocken. Falstaff beschreibt ihn mit hellem Orange, delikaten roten Beeren, Haselnuss und feiner Würze; am Gaumen mit Zug, Spannung, straffem Bau, packender Phenolik, viel Saft und hintergründiger Mineralität. Das Fazit: „definitiv ein Sommelier-Wein.“ 

„Ein Grauburgunder mit Farbe, Phenolik, Saft und mineralischer Spannung.“
„92+ Falstaff – mit Idee gemacht, griffig, würzig und klar auf Gastronomie gebaut.“

Grauburgunder „Auf den Punkt!“ 2024 – Weingut Markus Heid
Ein charaktervoller Bio-Grauburgunder aus Württemberg – orangefarben, würzig und saftig, ideal zu Kalb, Geflügel, Pilzen, Kürbis, kräftiger Gemüseküche oder modernem Casual Fine Dining.