2021 Zinzolin, Valérie Courrèges, Cahors

0,75l 

Valérie Courrèges stammt aus Tarbes im Südwesten Frankreichs. Nach einigen Stationen in Kalifornien, Chile oder der Provence bewirtschaftet sie inzwischen 22 Hektar in der Appellation Cahors. Elf Hektar davon stehen bei Montuq. Dort wachsen neben Malbec auch Cabernet Franc, Syrah und Merlot. Deshalb deklariert Valérie Courrèges den Zinzolin - ein altes, umgangssprachliches Wort für Purpurrot - auch als Vin de France. Die im Schnitt 40 Jahre alten Reben wachsen auf Mergel- und Kalkböden. Der Ausbau erfolgt in Ton- und Betongebinden. Der Zinzolin verbindet beerige und florale Noten mit Erdigkeit und Mineralität. Er passt hervorragend zu würzigen, kraftvollen Speisen mit einer gewissen Röstnote.