2017 Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut Nature, Dominique Gruhier, Bourgogne

0,75l 

Dominique Gruhier bereitet seinen Crémant reinsortig aus Chardonnay, die Trauben stammen aus Lagen um Tonnerre und Epineuil ganz im Norden des Burgunds. Böden und Klima ähneln dem des benachbarten Chablis, die Weinberge sind geprägt von Kimmeridge-Kreide. Die verleiht dem Crémant eine feine, mineralische Note. Er bietet frische Fruchtnoten und dezent florale Aromen.