2021 Serra del Bosc Garnaxta Singel Vineyard, Bodega Viader

0,75l enthält Sulfite

Bodega Viader – Serra del Bosc Garnatxa 2021 (Penedès, Catalunya)

Der Serra del Bosc Garnatxa 2021 von der Bodega Viader ist ein charaktervoller Bio-Rotwein aus der D.O. Penedès, der die Eigenständigkeit der Rebsorte Garnacha in Reinform zeigt. Er stammt aus einer einzigen Parzelle (Single Vineyard) in Torrelavit, direkt an den Ufern des Flusses Bitlles, wo die Reben auf terrassierten Alluvialböden mit Kies und Geröll wachsen. Diese Böden fördern niedrige Erträge (ca. 1.400 kg/ha) und verleihen den Weinen Frische, Struktur und Mineralität.

Die Garnacha wird von Hand gelesen, anschließend traditionell in einem historischen Zementtank aus dem 19. Jahrhundert fermentiert, in dem sie 14 Tage auf der Maische bleibt. Danach reift der Wein für 7 Monate in 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche, in denen er auch den biologischen Säureabbau vollzieht. Das Ergebnis ist ein Wein mit Eleganz und Klarheit, bei dem die Rebsorte im Vordergrund bleibt.

Im Glas zeigt der Serra del Bosc eine zarte kirschrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase präsentiert er sich mit duftiger roter Frucht, Kirsche, Himbeere und feinen Holzaromen, die sich harmonisch einfügen. Am Gaumen wirkt er leichtfüßig, frisch und saftig, mit runden Tanninen und eleganter Würze. Ein Wein, der gleichermaßen zugänglich wie komplex ist – und dabei einen klaren mediterranen Charakter zeigt.

Besonderheiten Serra del Bosc Garnatxa 2021:

• 100 % Garnacha, Einzellage „Serra del Bosc“ (Torrelavit).

• Böden: alluviale Terrassen mit Kies, Geröll & Ton.

• Traditionelle Gärung in alten Zementtanks, 14 Tage Maischestandzeit.

• 7 Monate Ausbau in 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche.

• Limitierte Produktion: 5.327 Flaschen.

• Jahrgang 2021 → fruchtbetont, elegant, frisch.

Ein idealer Begleiter zu leichten Fleischgerichten, Tapas, gegrilltem Gemüse, Wurst- und Käseplatten oder einfach als eleganter mediterraner Rotwein für gesellige Runden.

Serviertemperatur: 15–17 °C
Lagerfähigkeit: 6–8 Jahre

Nährwertangaben (ø pro 100 ml, trockener Rotwein Garnacha)

• Energie: ca. 82–85 kcal

• Alkohol: 13 % vol

• Kohlenhydrate: 2–3 g

• davon Zucker: <1 g

• Fett, Eiweiß, Salz: vernachlässigbar

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