2021 Ocrement Dit, Valérie Courrèges, Cahors

0,75l 

Valérie Courrèges – Ocrement Dit 2021 (Cahors, Südwestfrankreich)

Der Ocrement Dit 2021 von Valérie Courrèges ist ein faszinierender, feingliedriger und zugleich kraftvoller Malbec aus Cahors – elegant, mineralisch und weit entfernt von den schweren Stilistiken früherer Zeiten. Ein Cahors mit Finesse und Frische, wie man ihn selten findet.

Die Trauben stammen aus biologisch und biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen auf kalkhaltigen Tonböden in der Gemeinde Trespoux-Rassiels, einer der höchstgelegenen Zonen des Appellationsgebiets. Nach der Handlese wird der Wein spontan vergoren und anschließend 12 Monate in gebrauchten Fässern und Betontanks ausgebaut. Kein Holzgeschmack, keine Überextraktion – pure Frucht, Spannung und Herkunft.

Der 2021er Jahrgang zeigt in der Nase reife Pflaume, Veilchen, schwarzer Pfeffer, Waldboden und Graphit, am Gaumen frisch, fein und saftig, mit eleganter Tanninstruktur, lebendiger Säure und kühler Mineralität. Ein Cahors mit burgundischer Präzision und südwestlicher Seele – tief, aber nie schwer.

Auszeichnungen & Bewertungen

• La Revue du Vin de France: 93 Punkte

• Vinum: 92 Punkte

• Bettane & Desseauve: 92 Punkte
  Hervorgehoben für Finesse, Spannung und Eleganz – einer der modernsten und präzisesten Cahors-Weine seiner Generation.

Besonderheiten Ocrement Dit 2021:

• 100 % Malbec (Côt) aus hochgelegenen Lagen (Trespoux-Rassiels)

• Kalk-Tonböden – verleihen Frische & Tiefe

• Handlese, Spontangärung, Ausbau in Beton & gebrauchten Fässern

• Stil: frisch, elegant, salzig

• Jahrgang 2021: kühl, fein, ausgewogen

• Biologisch & biodynamisch vinifiziert

Ein eleganter, präziser Malbec mit Frische, feinem Tannin und klarer Mineralität – ideal zu Lamm, Wildgeflügel, geschmortem Gemüse oder gereiftem Käse.

Serviertemperatur: 15–16 °C
Trinkfenster: 2024–2035

Nährwertangaben (ø pro 100 ml, Rotwein)

Energie: 85 kcal
Alkohol: 13 % vol
Kohlenhydrate: 2,6 g
davon Zucker: < 1 g
Fett, Eiweiß, Salz: vernachlässigbar

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