2017 Bansionensi Blanc de Meunier Extra Brut, Éric Taillet, Champagner

0,75l Extra Brut Enthält Sulfite

Champagne Éric Taillet – Bansionensi 2017 Blanc de Meunier Extra Brut kaufen

Der Champagne Éric Taillet Bansionensi 2017 Blanc de Meunier Extra Brut ist ein reinsortiger Pinot-Meunier-Champagner aus der Einzellage Bansionensi in Baslieux-sous-Châtillon im Vallée de la Marne. Taillet, dessen Familie seit Generationen in der Region ansässig ist, gilt als einer der großen Meunier-Spezialisten und hat mit dieser Cuvée ein Aushängeschild für die Rebsorte geschaffen.

Die Trauben stammen von alten Meunier-Reben, die tief in die kalkhaltigen Böden des Marne-Tals wurzeln. Der Jahrgang 2017 bringt Frische und Struktur, während der Ausbau in Holzfässern und das lange Hefelager für zusätzliche Komplexität sorgen. Mit einer geringen Dosage als Extra Brut bleibt der Champagner klar, präzise und terroirbetont.

In der Nase zeigen sich reife Birne, rote Apfelschale, Mirabelle und feine Gewürznoten, dazu ein Hauch Haselnuss und Kreide. Am Gaumen wirkt der Bansionensi vollmundig und kraftvoll, mit cremiger Perlage, lebendiger Säure und einem langen, leicht salzig-mineralischen Abgang.

Besonderheiten Bansionensi:

• 100 % Pinot Meunier aus alten Reben – konzentriert und charaktervoll.

• Vallée de la Marne Terroir: Lehm-Kalk-Böden mit viel Mineralität.

• Jahrgang 2017: Klarheit, Frische und Eleganz.

• Éric Taillet: Pionier und Präsident der „Meunier Institut“ Bewegung, die die Rebsorte aufwertet.

Ein Champagner für Kenner und Liebhaber des Meunier – ideal zu Kalbstatar, Ente, gebratenem Fisch oder gereiftem Käse.

Serviertemperatur: 9–11 °C

Nährwertangaben (ø pro 100 ml, Extra Brut Champagner)

• Energie: ca. 90 kcal

• Alkohol: 12 % vol

• Kohlenhydrate: 2 g

• davon Zucker: 1,5 g (Extra Brut – sehr geringe Dosage)

• Fett, Eiweiß, Salz: vernachlässigbar

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