La Dilettante Methode Traditionelle Vouvray, C. et P. Breton, Loire

0,75l 

Catherine & Pierre Breton – La Dilettante Méthode Traditionnelle (Vouvray, Loire)

Die Domaine Catherine & Pierre Breton ist vor allem für ihre charakterstarken Cabernet-Franc-Weine aus Bourgueil bekannt. Doch auch in Vouvray, östlich von Tours, erzeugen sie mit dem La Dilettante einen feinen, lebendigen Crémant aus 100 % Chenin Blanc – handwerklich, präzise und mit Loire-typischer Mineralität.

Die Trauben stammen aus kalk- und silexhaltigen Böden bei Vernou-sur-Brenne. Nach traditioneller Flaschengärung ruht der Wein rund ein Jahr auf der Hefe. Das ergibt eine elegante, kaum hefige Stilistik, in der die Frische und Klarheit des Chenin im Vordergrund steht.

Im Glas zeigt der La Dilettante eine feine, anhaltende Perlage und Aromen von grüner Birne, Apfel, Zitruszeste und zarter Kräuterwürze. Am Gaumen überzeugt er durch lebendige Säure, salzige Mineralität und geradlinige Frische – ein Loire-Sekt, der pure Energie ausstrahlt.

Besonderheiten La Dilettante:

• 100 % Chenin Blanc

• Méthode Traditionnelle (Flaschengärung)

• Ausbau: 12 Monate auf der Hefe

• Kalk- & Feuersteinböden (Vernou-sur-Brenne)

• Zertifiziert biodynamisch (Demeter)

• Stil: frisch, mineralisch, elegant

Serviertemperatur: 8–10 °C
Trinkfenster: jetzt bis 2028

Bewertungen & Auszeichnungen:

• La Revue du Vin de France: 91 Punkte – „pur, frais, salin“

• Vinum Loire Spezial 2024: 90 Punkte – „filigraner Chenin mit lebendiger Spannung“

• Decanter: 90 Punkte – „vivid, mineral and effortlessly drinkable“

Nährwertangaben (ø pro 100 ml, Schaumwein)

Energie: 80 kcal
Alkohol: 12 % vol
Kohlenhydrate: 2,8 g
davon Zucker: < 1 g
Fett, Eiweiß, Salz: vernachlässigbar

👉 La Dilettante Méthode Traditionnelle – Catherine & Pierre Breton, Vouvray (Loire)
Ein lebendiger, mineralischer Chenin-Crémant mit Loire-Energie – präzise, frisch und der perfekte Aperitif.