2023 Selmu Colline Novaresi, Azienda Carlone Davide, Piemont

0,75l  Enthält Sulfite

Azienda Carlone Davide – Selmu Colline Novaresi 2023 (Piemont, Italien)

Der Selmu 2023 von Davide Carlone ist ein charaktervoller, salziger und energiegeladener Weißwein aus der autochthonen Rebsorte Erbaluce – puristisch, frisch und voller Spannung.

Die Trauben stammen aus Weinbergen bei Boca und Prato Sesia auf 400–460 Metern Höhe, wo vulkanisches Porphyrgestein für die markante Mineralität sorgt. Die Reben werden naturnah bewirtschaftet, die Trauben von Hand gelesen. Nach einer kurzen Maischestandzeit wird der Most spontan vergoren und anschließend im Stahltankausgebaut, um Frische und Herkunft pur zu bewahren.

Der 2023er Jahrgang zeigt sich zu Beginn noch etwas reduziert und straff, öffnet sich aber mit Luft zu einem komplexen, feinwürzigen Weißwein. In der Nase Zitrusfrucht, Grapefruit, Kräuter und leicht florale Noten, am Gaumen frisch, präzise und salzig, mit zarter Phenolik, feinem Grip und vibrierender Säure. Ein Erbaluce mit klarem Terroirausdruck – kühl, mineralisch und kompromisslos ehrlich.

Auszeichnungen & Bewertungen

• Vinum: 90 Punkte

• Slow Wine: empfehlenswert

• Gambero Rosso: 2 Gläser
  Hervorgehoben für Klarheit, Mineralität und Eigenständigkeit – ein unverwechselbarer Weißwein aus dem nördlichen Piemont.

Besonderheiten Selmu Colline Novaresi 2023:

• 100 % Erbaluce – autochthone Rebsorte des nördlichen Piemont

• Vulkanisches Porphyr-Terroir auf 400–460 m Höhe

• Handlese, kurze Maischestandzeit, Spontangärung

• Ausbau im Stahltank

• Stil: frisch, salzig, strukturiert

• Jahrgang 2023: präzise, kühl, mineralisch

• Naturnah & handwerklich vinifiziert

Ein purer, spannungsgeladener Weißwein mit Zitrusfrische, feiner Würze und salziger Mineralität – ideal zu Austern, Ceviche, Ziegenkäse oder vegetarischer Küche.

Serviertemperatur: 9–10 °C
Trinkfenster: 2024–2028

Nährwertangaben (ø pro 100 ml, Weißwein)

Energie: 72 kcal
Alkohol: 12,5 % vol
Kohlenhydrate: 2,4 g
davon Zucker: < 1 g
Fett, Eiweiß, Salz: vernachlässigbar

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