2023 Fontanasanta Manzoni Bianco, Azienda Foradori, Trentino

0,75l 

Mengenmäßig ist die Manzoni Bianco kaum der Rede wert. Eigentlich nicht ganz zu verstehen, bringt sie doch vor allem im Trentino und Veneto feine, vielschichtige Weine hervor. Entwickelt wurde die Rebsorte Anfang des 20. Jahrhunderts an der Scuola Enologica di Conegliano im Veneto. Und wen wundert's, von Professor Luigi Manzoni. Es handelt sich um eine Kreuzung von Pinot blanc und Riesling.

Der Fontanasanta Manzoni Bianco stammt von der Hügellandschaft oberhalb Trentos. Die Reben stehen auf kalkigen Lehmböden, die Trauben werden im Zementtank auf der Schale vergoren, abnschließend in Akazienfässern für sieben Monate gelagert. Das gibt eine dichte, aber weiche  Struktur, feine Aromen von Birne und Quitte und leicht nussige Noten sowie Anklänge an Blumenwiesen. Schmackhaft und mit einer dezenten Säure ausgestattet, hat der Manzoni durchaus auch das Potenzial für einige Jahre im Keller zu reifen.