2022 Eigenart Silvaner, Weingut Max Müller I, Franken

0,75l  

Das Weingut Max Müller I aus Volkach bewirtschaftet ungefähr 21 Hektar Weinberge um Volkach herum, unter anderem die Steillagen Escherndorfer Lump, Sommeracher Katzenkopf und Volkacher Ratsherr. Dort wachsen vornehmlich auf sandigen Muschelkalkböden Riesling, Silvaner, Scheurebe, Traminer und Co.

Die Reben für den Eigenart Silvaner kommen vom Escherndorfer Lump. Seien eigene Art bekommt er durch eine längere Maischstandzeit, die dem Wein eine dichte Struktur verleiht, durch den Ausbau in neuen Halbstückfässern bekommt er Würzigkeit und eine leichte Röstnote, im ausgewogenen Jahrgang 2022 auch eine gewisse Cremigkeit. Kraftvoll, aber doch mit Zug und Spannung.