2021 Aloxe-Corton, Domaine Cachat-Ocquidant et Fils, Bourgogne

0,75l 

Domaine Cachat-Ocquidant et Fils – Aloxe-Corton 2021 (Bourgogne)

Der Aloxe-Corton 2021 von Domaine Cachat-Ocquidant et Fils stammt aus Parzellen am Fuß des Corton-Hügels, wo ton- und kalkhaltige Böden für Struktur, Tiefe und mineralische Frische sorgen. Die Familie Cachat-Ocquidant steht seit Generationen für präzise, klassische Burgunder mit Herkunft und Charakter.

Der Jahrgang 2021 brachte im Burgund kühle, elegante Weine hervor – mit feiner Säure und klarer Frucht. In der Nase zeigt der Aloxe-Corton reife Kirschen, rote Johannisbeeren, Veilchen und feine Kräuternoten, begleitet von einem Hauch Rauch und Gewürz. Am Gaumen wirkt er dicht, frisch und elegant, mit seidig-feinen Tanninen, einer präzisen Säurestruktur und mineralischer Länge.

Ein klassischer, authentischer Aloxe-Corton – burgundisch in der Textur, komplex in der Aromatik und mit beeindruckender Balance zwischen Frucht, Struktur und Frische.

Besonderheiten Aloxe-Corton 2021:

• 100 % Pinot Noir

• Herkunft: Parzellen am Corton-Hügel (Ton-Kalk)

• Spontangärung, 14 Monate im französischen Barrique (25 % neu)

• Stil: elegant, präzise, mineralisch, ausgewogen

Serviertemperatur: 16–18 °C
Trinkfenster: jetzt bis 2032

Bewertungen & Auszeichnungen:

• Burghound (Allen Meadows): 90 Punkte – „duftige Frucht, feine Würze, präzise Struktur“

• Guide Hachette des Vins 2024: 1 Stern – „klassisch, harmonisch und trinkanimierend“

• Vinum Burgund Special 2024: 90 Punkte – „typisch Aloxe, frisch und feinwürzig“

Nährwertangaben (ø pro 100 ml, Rotwein)

Energie: 85 kcal
Alkohol: 13 % vol
Kohlenhydrate: 2,6 g
davon Zucker: < 1 g
Fett, Eiweiß, Salz: vernachlässigbar

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