2019 Crémant de Jura ZD, Le Cellier des Tiercelines Jérôme Arnoux, Jura

0,75l 

ZD steht beim Crémant von Jérôme Arnoux für Zéro Dosage, also keinerlei Süßreserve bei der Abfüllung. Er wird aus 100 Prozent Chardonnay gekeltert und liegt 60 Monate auf der Hefe, was ihm eine sehr feine Perlage verleiht. In den Aromen findet man sehr dezente Brioche-Noten, anfangs etwas Röst-, auch feine Frucht- und florale Aromen sowie die typische Mineralität von den lehmigen Kalkböden des Jura.