2019 Crémant de Jura ZD, Le Cellier des Tiercelines Jérôme Arnoux, Jura

0,75l 

Crémant du Jura – Jérôme Arnoux 2019 Zéro Dosage Chardonnay (60 Monate Hefelager) kaufen

Der Crémant du Jura 2019 ZD Chardonnay von Jérôme Arnoux (Le Cellier des Tiercelines) ist ein Schaumwein für Puristen – präzise, mineralisch und komplex. Die Trauben stammen aus den kalk- und mergelhaltigen Böden des Jura und werden reinsortig aus Chardonnay vinifiziert.

Nach der traditionellen Flaschengärung reifte dieser Crémant ganze 60 Monate auf der Feinhefe, bevor er degorgiert wurde. Dadurch erhält er enorme Tiefe, cremige Textur und feine Brioche-Noten, ohne an Frische einzubüßen. Als Zéro Dosage (Brut Nature) abgefüllt, zeigt er den reinen Ausdruck von Traube und Terroir, ganz ohne Zuckerzugabe.

In der Nase präsentiert er Zitrusfrüchte, grüner Apfel, weiße Blüten und Mandel, dazu feine Anklänge von Brioche und Kreide. Am Gaumen wirkt er straff und elegant, mit vibrierender Säure, feiner Perlage und einem langen, salzig-mineralischen Abgang.

Besonderheiten:

• 100 % Chardonnay aus dem Jura.

• 60 Monate Hefelager – außergewöhnliche Komplexität & Cremigkeit.

• Zéro Dosage (Brut Nature) – kein zugesetzter Zucker, purer Terroirausdruck.

• Traditionelle Flaschengärung – handwerklich und authentisch.

Ein Crémant für Kenner, der es mit großen Blanc de Blancs der Champagne aufnehmen kann. Ideal als Aperitif, zu Austern, Sushi, Jakobsmuscheln oder feinem Ziegenkäse aus dem Jura.

Serviertemperatur: 8–10 °C

Nährwertangaben (ø pro 100 ml, Zéro Dosage Crémant)

• Energie: ca. 85 kcal

• Alkohol: 12 % vol

• Kohlenhydrate: 1 g

• davon Zucker: 0 g (Zéro Dosage – keine Dosage)

• Fett, Eiweiß, Salz: vernachlässigbar

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