2023 Moulin-à-Vent Les Thorins, Elisa Guerin, Beaujolais

0,75l 

Elisa Guérin – Moulin-à-Vent „Les Thorins“ 2023 kaufen (Beaujolais)

Der Moulin-à-Vent „Les Thorins“ 2023 ist die wohl kraftvollste und strukturreichste Cuvée von Elisa Guérin. Die Trauben stammen aus einer 1,5 Hektar großen Einzellage mit 60 Jahre alten Gamay-Reben. Das Terroir ist einzigartig: der lokal als gorrha bezeichnete Boden besteht aus einer eisenhaltigen Mischung aus verwittertem Granit, Quarzsanden und Ton – eine perfekte Basis für dichte, langlebige Beaujolais-Weine mit burgundischer Eleganz.

Die Vinifikation folgt dem Naturwein-Ansatz von Elisa: 15 Tage Ganztrauben-Carbonic-Mazeration in Beton, anschließend 12 Monate Ausbau, davon 70 % im Betontank und 30 % in gebrauchten Burgunderfässern. Diese Kombination verleiht dem Wein Frische, Struktur und Komplexität.

Im Glas zeigt der 2023er eine dunkle, tief rubinrote Farbe. In der Nase dominieren dunkle rote Früchte wie Kirsche und Schwarzkirsche, dazu Würze, Kräuter und eine rostig-mineralische Ader. Am Gaumen wirkt er kraftvoll, muskulös und strukturiert, mit festem Rückgrat, reifer Frucht und feiner Würze. Ein Wein mit langem Entwicklungspotenzial, der sich in seiner Jugend zugänglich zeigt, aber mit Reife noch zulegen wird.

Besonderheiten Moulin-à-Vent „Les Thorins“ 2023:

• 100 % Gamay von 60 Jahre alten Reben.

• Einzellage Les Thorins, Böden: Granit, Quarzsand, Ton, Eisenanteil.

• Vinifikation: 15 Tage Carbonic, Ausbau 12 Monate (Beton & altes Holz).

• 2023er Jahrgang → kräftig, strukturiert, mineralisch.

• Vergleichbar mit Burgunder in Finesse & Langlebigkeit.

Ein Wein mit Tiefe und Spannung – ideal zu Wildgerichten, Lamm, Schmorgerichten, Pilzragouts oder gereiftem Käse.

Serviertemperatur: 13–15 °C
Lagerfähigkeit: 10–12 Jahre

Nährwertangaben (ø pro 100 ml, Gamay trocken)

• Energie: ca. 80–83 kcal

• Alkohol: ca. 13 % vol

• Kohlenhydrate: 2–3 g

• davon Zucker: <1 g

• Fett, Eiweiß, Salz: vernachlässigbar

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