2021 LENA Blanc de Blancs Extra Brut, Lena Singer-Fischer, Rheinhessen

0,75l 

LENA Singer-Fischer – 2021 Blanc de Blancs Extra Brut kaufen (Rheinhessen)

Der Blanc de Blancs Extra Brut 2021 von Lena Singer-Fischer ist ein handwerklicher Schaumwein aus Rheinhessen, der ganz auf Finesse, Präzision und Eleganz setzt. Singer-Fischer gehört zur jungen Generation deutscher Winzerinnen, die Sekt auf internationales Spitzenniveau bringen.

Die Cuvée basiert auf Chardonnay & Weißburgunder, die auf kalkreichen Böden Rheinhessens wachsen. Handlese, schonende Ganztraubenpressung und spontane Vergärung im Edelstahltank bilden die Basis. Danach erfolgt die traditionelle Flaschengärung mit langem Hefelager. Als Extra Brut (Dosage ca. 3 g/l) abgefüllt, zeigt der Sekt große Klarheit, Spannung und terroirtypische Mineralität.

In der Nase finden sich Zitrusfrüchte, grüner Apfel, weiße Blüten und ein Hauch Brioche, dazu feine Kräuter- und Nussnoten. Am Gaumen wirkt der Blanc de Blancs präzise, lebendig und straff, mit feiner Perlage, eleganter Säure und einem langen, klaren Abgang.

Besonderheiten LENA Blanc de Blancs Extra Brut 2021:

• 100 % weiße Rebsorten (Chardonnay & Weißburgunder).

• Traditionelle Flaschengärung mit langem Hefelager.

• Extra Brut → sehr trocken, klare Struktur, terroirbetont.

• Kalkreiche Böden Rheinhessens → geben Frische & Mineralität.

• Junge Winzerin → modernes, präzises Sekt-Handwerk.

Ein Schaumwein mit internationalem Anspruch – perfekt als Aperitif oder zu Austern, Sushi, Ceviche und feinen vegetarischen Gerichten.

Serviertemperatur: 8–10 °C

Nährwertangaben (ø pro 100 ml, Extra Brut Sekt)

• Energie: ca. 75–80 kcal

• Alkohol: ca. 12 % vol

• Kohlenhydrate: 2–3 g

• davon Zucker: 1–2 g (Extra Brut – sehr geringe Dosage)

• Fett, Eiweiß, Salz: vernachlässigbar

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