2023 Cairanne rouge, Domaine Richaud, Rhône

0,75l 

Domaine Richaud – Cairanne rouge 2023 kaufen (Rhône)

Der Cairanne rouge 2023 von der Domaine Richaud ist ein Paradebeispiel für die südliche Rhône: kraftvoll, würzig und dabei bemerkenswert frisch. Die Cuvée setzt sich aus 40 % Mourvèdre, 25 % Grenache, 25 % Syrah sowie je 5 % Carignan und Counoise zusammen. Besonders der hohe Mourvèdre-Anteil prägt den Wein mit Tiefe, Struktur und mediterraner Würze.

Die Trauben werden von Hand gelesen, traditionell vinifiziert und anschließend 10 Monate ausgebaut – zu 60 % in Betontanks, 30 % in Halbstücken und 10 % in Holzfässern. Diese Kombination bewahrt die Frische der Frucht und verleiht dem Wein zugleich Komplexität und Eleganz.

Im Glas zeigt der Cairanne ein dunkles Rot mit karminroten Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von schwarzer Kirsche, Brombeere, Rauch, Lorbeer und Garrigue, begleitet von einem feinen, speckig-würzigen Unterton. Am Gaumen ist er vollmundig und samtig, getragen von reifen, weichen Tanninen und einer lebendigen Säure, die für Balance und Trinkfluss sorgt. Ein Wein, der jung schon begeistert, aber auch über mehrere Jahre reifen kann.

Besonderheiten Cairanne rouge 2023:

• Cuvée: 40 % Mourvèdre, 25 % Grenache, 25 % Syrah, 5 % Carignan, 5 % Counoise.

• Handlese, traditionelle Vinifikation.

• Ausbau: 60 % Beton, 30 % Halbstück, 10 % Holzfass.

• 2023er Jahrgang → kraftvoll, frisch, mediterran-würzig.
  

Ein großartiger Begleiter zu Lammkoteletts mit Kräutern, Wildgerichten, gegrilltem Gemüse, Ratatouille oder gereiftem Käse.

Serviertemperatur: 15–17 °C (im Sommer leicht gekühlt servieren)
Lagerfähigkeit: 6–8 Jahre

Nährwertangaben (ø pro 100 ml, Rotwein trocken)

• Energie: ca. 80–85 kcal

• Alkohol: ca. 14 % vol

• Kohlenhydrate: 2–3 g

• davon Zucker: <1 g

• Fett, Eiweiß, Salz: vernachlässigbar

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