2019 Spätburgunder Ihringen, Weingut Dr. Heger, Baden

0,75l 

Den Ihringer Spätburgunder produziert Dr. Heger in dieser Form seit 2016. Er wird traditionell auf der Maisch vergoren und im kleinen Holzfass ausgebaut. Man spürt die Prägung durchs für den Kaiserstuhl typische Vulkangestein. In der Nase und am Gaumen findet man warme Aromen von dunklen Beeren, auch Kirsche und eine rauchige Note. Ein feiner würzig-kräutriger Geschmack verleiht ihm Komplexität. Insgesamt ein vollmundiger, harmonischer Spätburgunder, der mit etwas Luft schon zugänglich ist, aber auch Potential für einige Jahre besitzt.