2022 Cerasuolo d'Abruzzo Rosé, Francesco Cirelli, Abruzzen

0,75l 

Nur acht Kilometer vom Meer entfernt liegt Francesco Cirellis Farmprojekt in der Nähe der Ortschaft Atri. Insgesamt bewirtschaftet er dort 22 Hektar Land, von denen aber nur vier Hektar unter Reben stehen. Außerdem gibt es noch Oliven, Getreide, Feigen und Vieh. 

Beim Cerasuolo erfolgt nur eine kurze Maischestandzeit, dann wird sanft gepresst und der Most im Stahltank spontan vergoren. Die Frucht, vor allem rote Kirsche, ist sehr präsent, wird aber abgerundet durch eine würzige, leicht herbe Note und einen feinen Grip vom Gerbstoff, der dem Rosé eine lebendige und spannungsreiche Note gibt. Frisch und schmackhaft.