2019 LENA Mythos Réserve Brut Nature, Lena Singer-Fischer, Rheinhessen

0,75l 

Lena Singer-Fischer kommt vom Weingut Singer-Fischer in Rheinhessen, das seit 30 Jahren auch eine Sektkellerei betreibt. Das erklärt wohl die Affinität zum Sekt, die sie auf der Prowein 2023 mit ihren ersten selbst erzeugten Schaumweinen beeindruckend unter Beweis gestellt hat.

Beim Mythos handelt es sich um ein Cuvée aus Chardonnay, Spätburgunder und Schwarzriesling mit 36 Monaten Hefelager. Er ist knochentrocken und klar im Ausdruck mit einer weichen Perlage. Vollmundig, aromatisch, etwas reifere Apfelnoten und dezent rote Früchte, gleichzeitig eine feine Würzigkeit. Die gut eingebundene Säure trägt nach hinten und verleiht dem Mythos eine gute Länge. Schmackhaft und kraftvoll mit Spannung.