{"product_id":"andreas-tscheppe-hirschkafer-2024-sudsteiermark","title":"Andreas Tscheppe – Hirschkäfer 2024 (Südsteiermark)","description":"\u003cp\u003e0,75l \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAndreas Tscheppe – Hirschkäfer 2024 (Südsteiermark)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eHirschkäfer 2024\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eAndreas \u0026amp; Elisabeth Tscheppe\u003c\/strong\u003e ist einer der charaktervollsten maischevergorenen Weißweine der Südsteiermark. Die Cuvée besteht aus \u003cstrong\u003eChardonnay und Sauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e und wird als \u003cstrong\u003eOrange Wine\u003c\/strong\u003eausgebaut – also mit Schalenkontakt, Struktur und bewusst ungeschminktem Ausdruck. Der Wein ist \u003cstrong\u003etrocken\u003c\/strong\u003e, biozertifiziert, vegan und besitzt \u003cstrong\u003e12,5 % vol. Alkohol\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStilistisch steht Hirschkäfer für die kraftvollere, tiefere Seite von Tscheppe: mehr Textur als die Libellen-Weine, mehr Griff, mehr Würze und eine deutlich ernsthafte, fast burgundisch-steirische Struktur. Die Reben wachsen auf den kargen \u003cstrong\u003eOpok-Böden\u003c\/strong\u003e der Südsteiermark; Tscheppe arbeitet stark biodiversitätsorientiert und mit viel Handarbeit im Weinberg. Frühere Jahrgangsinformationen beschreiben den Hirschkäfer als Cuvée aus Chardonnay und Sauvignon Blanc mit längerer Maischegärung und Ausbau im größeren gebrauchten Holzfass.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Duft zeigt der 2024er \u003cstrong\u003egelben Apfel, Quitte, Zitruszeste, reifen Pfirsich, Kräuter, Blüten, Rauch, etwas Tee, nasse Erde und feine oxidative Würze\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen wirkt er \u003cstrong\u003egriffig, saftig und mineralisch\u003c\/strong\u003e, mit feiner Phenolik, salziger Opok-Spannung und langem, leicht herben Nachhall. Der Sauvignon bringt Kräuter, Zug und Frische, der Chardonnay Tiefe, Schmelz und Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Naturwein mit großer Persönlichkeit – \u003cstrong\u003ewild, kräutrig, salzig, texturiert und zugleich erstaunlich präzise.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBesonderheiten Hirschkäfer 2024\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Südsteiermark, Österreich\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProduzent:\u003c\/strong\u003e Andreas \u0026amp; Elisabeth Tscheppe\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten:\u003c\/strong\u003e Chardonnay \u0026amp; Sauvignon Blanc\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKategorie:\u003c\/strong\u003e maischevergorener Weißwein \/ Orange Wine\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWeinbau:\u003c\/strong\u003e biozertifiziert, AT-BIO-302\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e trocken\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e 12,5 % vol.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStil:\u003c\/strong\u003e griffig, kräutrig, mineralisch, würzig, naturweinartig\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAromatik:\u003c\/strong\u003e gelber Apfel, Quitte, Zitrus, Kräuter, Rauch, Tee, Opok-Würze\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 10–12 °C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTrinkfenster:\u003c\/strong\u003e 2025–2034\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBewertungen \u0026amp; Stilistik\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eStilistisch ist er einer der markantesten Weine von Andreas Tscheppe: \u003cstrong\u003eChardonnay und Sauvignon Blanc als Orange Wine\u003c\/strong\u003e, mit Schalenkontakt, Würze, Grip und salziger südsteirischer Mineralität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e„Ein maischevergorener Weißwein mit gelber Frucht, Kräutern, Rauch, feinem Gerbstoff und salziger Opok-Länge.“\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e„Hirschkäfer zeigt Tscheppe von seiner strukturierten Seite – wild, tief und kompromisslos handwerklich.“\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHirschkäfer 2024 – Andreas Tscheppe\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEin rarer Orange Wine aus Chardonnay und Sauvignon Blanc – \u003cstrong\u003egriffig, kräutrig und mineralisch\u003c\/strong\u003e, ideal zu kräftiger Gemüseküche, Pilzen, Fermentiertem, asiatischer Küche, gereiftem Käse oder Fisch mit Kräutern und Zitrus.\u003c\/p\u003e","brand":"Vins Weinhandel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53466940506440,"sku":"0306020223","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0833\/1503\/2392\/files\/bild_andreas_tscheppe_hirschkaefer_bio_2024_200x200_2x_99728015-a816-46b6-b9fd-6a4efda52209.jpg?v=1783417164","url":"https:\/\/vins.de\/products\/andreas-tscheppe-hirschkafer-2024-sudsteiermark","provider":"Vins Weinhandel","version":"1.0","type":"link"}