{"product_id":"2024-grauburgunder-auf-den-punkt-weingut-markus-heid-wurttemberg-kopie","title":"2024 Grauburgunder „Auf den Punkt!“, Weingut Markus Heid, Württemberg","description":"\u003cp\u003e0,75l Enthält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWeingut Markus Heid – Grauburgunder „Auf den Punkt!“ 2024 (Württemberg)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eGrauburgunder „Auf den Punkt!“ 2024\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eWeingut Markus Heid\u003c\/strong\u003e ist kein gewöhnlicher, glatt polierter Grauburgunder, sondern ein bewusst eigenständiger, maischegeprägter Weißwein mit Struktur, Farbe und Grip. Markus Heid arbeitet in Fellbach in Württemberg; das Weingut ist VDP-Mitglied und wird ökologisch bewirtschaftet. Laut VDP ist Heid bereits seit 2007 Biobetrieb, Falstaff führt den 2024er zudem als \u003cstrong\u003eBio\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003evegan\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein besteht aus \u003cstrong\u003e100 % Grauburgunder\u003c\/strong\u003e, ist trocken ausgebaut und reifte im \u003cstrong\u003eTonneau-Fass\u003c\/strong\u003e. Mit \u003cstrong\u003e12,5 % vol. Alkohol\u003c\/strong\u003e und nur \u003cstrong\u003e0,8 g\/l Restzucker\u003c\/strong\u003e ist er sehr trocken, zeigt aber durch Ausbau, Phenolik und Saftigkeit deutlich mehr Tiefe als ein klassischer fruchtiger Grauburgunder. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er ein \u003cstrong\u003ehelles Orange\u003c\/strong\u003e, was bereits auf die besondere Vinifikation und die intensivere Extraktion hinweist. In der Nase finden sich \u003cstrong\u003edelikate rote Beeren, Haselnuss, feine Würze, etwas Apfelschale und dezente Kräuternoten\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen wirkt der Wein \u003cstrong\u003estraff, saftig und spannungsgeladen\u003c\/strong\u003e, mit packender Phenolik, hintergründiger Mineralität und einem langen, leicht salzigen Nachhall.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Grauburgunder mit klarer Idee – \u003cstrong\u003egriffig, saftig, würzig und definitiv kein Allerweltswein.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBesonderheiten Grauburgunder „Auf den Punkt!“ 2024\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Württemberg\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProduzent:\u003c\/strong\u003e Weingut Markus Heid, Fellbach\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKategorie:\u003c\/strong\u003e Weißwein, trocken\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100 % Grauburgunder\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsweise:\u003c\/strong\u003e Bio, vegan\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAusbau:\u003c\/strong\u003e Tonneau-Fass\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e 12,5 % vol.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRestzucker:\u003c\/strong\u003e 0,8 g\/l\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStil:\u003c\/strong\u003e maischegeprägt, griffig, würzig, saftig, mineralisch\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 10–12 °C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTrinkfenster:\u003c\/strong\u003e 2025–2030\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBewertungen \u0026amp; Kritikerstimmen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFalstaff \/ Ulrich Sautter:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e92+ Punkte\u003c\/strong\u003e für den \u003cstrong\u003e2024 »Auf den Punkt!« Grauburgunder trocken\u003c\/strong\u003e. Falstaff beschreibt ihn mit hellem Orange, delikaten roten Beeren, Haselnuss und feiner Würze; am Gaumen mit Zug, Spannung, straffem Bau, packender Phenolik, viel Saft und hintergründiger Mineralität. Das Fazit: \u003cstrong\u003e„definitiv ein Sommelier-Wein.“\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e„Ein Grauburgunder mit Farbe, Phenolik, Saft und mineralischer Spannung.“\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e„92+ Falstaff – mit Idee gemacht, griffig, würzig und klar auf Gastronomie gebaut.“\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrauburgunder „Auf den Punkt!“ 2024 – Weingut Markus Heid\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEin charaktervoller Bio-Grauburgunder aus Württemberg – \u003cstrong\u003eorangefarben, würzig und saftig\u003c\/strong\u003e, ideal zu Kalb, Geflügel, Pilzen, Kürbis, kräftiger Gemüseküche oder modernem Casual Fine Dining.\u003c\/p\u003e","brand":"Vins Weinhandel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53006499643720,"sku":"0105030223","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0833\/1503\/2392\/files\/PunktGB.jpg?v=1782465930","url":"https:\/\/vins.de\/products\/2024-grauburgunder-auf-den-punkt-weingut-markus-heid-wurttemberg-kopie","provider":"Vins Weinhandel","version":"1.0","type":"link"}