{"product_id":"2024-coteaux-bourguignons-mon-poulain-domaine-les-horees-bourgogne","title":"2024 Coteaux Bourguignons \"Mon Poulain\", Domaine Les Horées, Bourgogne","description":"\u003cp\u003e0,75l Enthält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Les Horées – Coteaux Bourguignons \"Mon Poulain\" 2024 (Bourgogne, Frankreich)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes Horées zählt zu den spannendsten jungen Adressen im Burgund: Catharina Sadde, gelernte Köchin aus Deutschland, durchlief Stationen bei Domaine de la Romanée-Conti, Comte Georges de Vogüé, Cécile Tremblay und Marquis d'Angerville, bevor sie 2019 gemeinsam mit ihrem Mann Guilhem (Auktionator in Dijon) ihr eigenes, nur 1,3 Hektar kleines Weingut in Beaune gründete.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Mon Poulain\" ist die charmante Einstiegs-Cuvée des Hauses: eine Assemblage aus mehrheitlich Gamay (aus Fleurie und der Parzelle Mon Poulain in Pommard) und Pinot Noir von der Côte de Beaune. Die Trauben werden getrennt vinifiziert – der Gamay aus Fleurie direkt gepresst, der Rest als Ganztraube – mit spontaner Gärung im Edelstahl und 9–12 Monaten Ausbau in gebrauchten Fässern, bevor die Cuvée vor der Füllung zusammengeführt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIm Duft:\u003c\/strong\u003e intensiv fruchtbetont mit Veilchen, Kirsche und einer floral-würzigen Note, die typisch gamayhaft und zugleich verspielt wirkt.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eAm Gaumen:\u003c\/strong\u003e saftig und gourmand, mit feiner Süße im Antrunk, wenig Tannin, guter Säure und niedrigem Alkohol – ein unkomplizierter, aber fein gearbeiteter Bourgogne mit langem, aromatischem Nachhall.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePasst zu Charcuterie, gebratenem Geflügel, Pilzgerichten oder einfach leicht gekühlt als Sommerwein.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBesonderheiten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRegion: Bourgogne (Coteaux Bourguignons AOC)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorten: Gamay (Fleurie \u0026amp; Mon Poulain\/Pommard), Pinot Noir (Côte de Beaune)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBewirtschaftung: teils biodynamisch (Mon Poulain-Parzelle, nicht zertifiziert), teils nachhaltig zugekauft\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinifikation: spontane Gärung, getrennter Ausbau, vor Füllung assembliert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAusbau: 9–12 Monate im gebrauchten Holzfass\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeschmack: trocken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServiertemperatur: 14–16 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerfügbarkeit: sehr limitiert (Kult-Erzeuger, Minimengen)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCoteaux Bourguignons \"Mon Poulain\" 2024 – Domaine Les Horées\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVerspielt, fruchtig und mit der Handschrift eines der meistgesuchten jungen Burgund-Erzeuger.\u003c\/p\u003e","brand":"Vins Weinhandel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53659551498568,"sku":"0204160224","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/vins.de\/products\/2024-coteaux-bourguignons-mon-poulain-domaine-les-horees-bourgogne","provider":"Vins Weinhandel","version":"1.0","type":"link"}