{"product_id":"2023-davant-del-corral-xarel-lo-single-vineyard-bodega-viader","title":"2023 Davant del Corral Xarel·lo Single Vineyard, Bodega Viader, Penedès","description":"\u003cp\u003e0,75 l · 12 % vol · Enthält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBodega Viader, Davant del Corral Xarel·lo 2023 (Penedès, Katalonien)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eDavant del Corral Xarel·lo 2023\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong\u003eEinzellagenwein\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eCan Rossell de la Llena\u003c\/strong\u003e, der Finca rund um die Bodega Viader. Der Wein stammt aus \u003cstrong\u003eökologisch bewirtschafteten Xarel·lo-Reben\u003c\/strong\u003e auf \u003cstrong\u003esandig-tonigen Böden mit kalkhaltigen Einschlüssen\u003c\/strong\u003e, die zu den besten des Penedès für weiße Rebsorten zählen. Diese Bodenzusammensetzung sorgt für niedrige Most-pH-Werte, Frische und eine klare, lebendige Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben werden \u003cstrong\u003evon Hand gelesen\u003c\/strong\u003e, laut Etikett am \u003cstrong\u003e1. September 2023\u003c\/strong\u003e, und anschließend als \u003cstrong\u003eGanztrauben gepresst\u003c\/strong\u003e. Der gewonnene \u003cstrong\u003eMost der ersten Pressung (Most flor)\u003c\/strong\u003e beginnt die Gärung in Edelstahl und wird dann in \u003cstrong\u003efranzösische Eichenfässer mit 300 und 500 Litern\u003c\/strong\u003e überführt, wo die Gärung abgeschlossen wird. Dort bleibt der Wein \u003cstrong\u003eacht Monate in Kontakt mit der Hefe\u003c\/strong\u003e, mit wöchentlicher Bâtonnage, was ihm Textur, Fülle und eine angenehme Cremigkeit verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Etikett fasst das Prinzip in einem Satz zusammen: ein \u003cstrong\u003eökologischer Wein minimaler Intervention\u003c\/strong\u003e. Abgefüllt wurde er ungeschönt und unfiltriert in einer \u003cstrong\u003enummerierten Auflage von 1.333 Flaschen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er sich \u003cstrong\u003egoldgelb mit leichter Trübung\u003c\/strong\u003e, ein Hinweis auf die schonende, naturbelassene Vinifikation. In der Nase entfalten sich \u003cstrong\u003eFenchel, mediterrane Kräuter und die typische Xarel·lo-Frische\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch dezente Vanille- und Toastnoten vom Holz. Am Gaumen saftig, lebendig und elegant, mit straffer Säure, rundem Mundgefühl und feiner Holzwürze im Abgang. Ein spannender, authentischer Ausdruck der katalanischen Weißweintradition.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfekt zu gegrilltem Fisch, Paella, cremiger Pasta, Ziegenkäse oder als eleganter Apéritif.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eBesonderheiten, Davant del Corral Xarel·lo 2023\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e100 % Xarel·lo aus der Einzellage Davant del Corral, Can Rossell de la Llena\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBöden: sandig-tonig mit kalkhaltigen Einschlüssen, niedriger pH und frische Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLese: 1. September 2023, von Hand\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGanztraubenpressung, Most flor, Gärbeginn im Edelstahl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAusbau: französische Eiche mit 300 und 500 Litern, acht Monate auf der Hefe mit wöchentlicher Bâtonnage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÖkologischer Wein minimaler Intervention, unfiltriert und ungeschönt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNummerierte Auflage von 1.333 Flaschen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServiertemperatur: 9 bis 11 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLagerfähigkeit: 5 bis 7 Jahre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eNährwerte je 100 ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrennwert: 280 kJ \/ 67 kcal\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePflichtangaben\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFüllmenge:\u003c\/strong\u003e 0,75 l\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 12 % vol\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Enthält Sulfite\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Penedès DO, Spanien\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eErzeuger und Abfüller:\u003c\/strong\u003e Viader Cayón SLU, RE 03034\/00 CAT, Gelida, Spanien\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBio-Kontrollstelle:\u003c\/strong\u003e ES-ECO-019-CT, Agricultura UE\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZutatenverzeichnis:\u003c\/strong\u003e über den QR-Code auf dem Rückenetikett abrufbar\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDavant del Corral Xarel·lo 2023 von Bodega Viader kaufen\u003c\/strong\u003e bei VINS Weinhandel Stuttgart oder direkt online bestellen, ein limitierter, komplexer Einzellagen-Xarel·lo mit Frische, Fülle und mediterraner Würze.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Viader","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51467627331912,"sku":"0506010323","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0833\/1503\/2392\/files\/2022-davant-del-corral-xarello-single-vineyard-viader.jpg?v=1786443436","url":"https:\/\/vins.de\/products\/2023-davant-del-corral-xarel-lo-single-vineyard-bodega-viader","provider":"Vins Weinhandel","version":"1.0","type":"link"}