2022 Arbois Chardonnay Initial, Le Cellier des Tiercelines Jérôme Arnoux, Jura

0,75l 

Der Initial ist der Einstiegs-Chardonnay des Weinguts. Das zeugt von der Qualität der Weine von Jérôme Arnoux, denn der Initial ist unkompliziert und zugänglich, bietet aber trotzdem eine klare Prägung vom Terroir, viel Spannung und Frische. Mit zwei Worten: Präzise und klar.

80 Prozent des Initial werden im Stahltank ausgebaut, 20 Prozent im Holzfass. Das gibt etwas Struktur, ohne das Aroma wesentlich zu beeinträchtigen. Man findet etwas florale Noten, etwas Apfel und eine fein eingebundene Säure.