{"product_id":"2021-espenyalluchs-enric-soler-penedes","title":"2021 Espenyalluchs, Enric Soler, Penedès","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePenedès · 100 % Xarel·lo · Alt Penedès · 400 m Höhe\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Beweis, dass Xarel·lo mehr kann als Cava. 0,91 Hektar auf 400 Metern, biodynamisch, weder geschönt noch filtriert – in der Nase zunächst wie ein reduktiver Meursault.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStil:\u003c\/strong\u003e mineralisch · salzig · rauchig · von großer Länge\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100 % Xarel·lo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Sabanell, Alt Penedès, Katalonien\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e Steinbutt · Edelfisch · reifem Manchego · Geflügel in heller Sauce\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFür Liebhaber von:\u003c\/strong\u003e Meursault, großen weißen Burgundern, mineralischen Terroir-Weißweinen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFür:\u003c\/strong\u003e Kenner – Rarität\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e0,75l Enthält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eEnric Soler – Espenyalluchs 2021 (Penedès, Spanien)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnric Soler\u003c\/strong\u003e war ein preisgekrönter Sommelier, bevor er Winzer wurde – und genau aus dieser Zeit stammt seine Erkenntnis: \u003cstrong\u003eXarel·lo\u003c\/strong\u003e, die katalanische Rebsorte, die sonst meist in Cava-Cuvées verschwindet oder unter zu viel Holz begraben wird, gehört eigentlich zu den großen weißen Rebsorten Europas. Von seinem Großvater erbte er im Penedès einen Weinberg samt kleinem Bauernhaus – \u003cstrong\u003eCal Raspallet\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAusgangspunkt des ganzen Projekts war die Lage \u003cstrong\u003eVinya dels Taus\u003c\/strong\u003e, deren uralte Stöcke erst rekultiviert werden mussten. Aus dem Genmaterial genau dieser Parzelle wurden anschließend sämtliche anderen Weinberge als Klone gezogen – auch der Espenyalluchs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Dorf \u003cstrong\u003eSabanell\u003c\/strong\u003e im Alt Penedès ist urtümlich geblieben. Es profitiert von der Nähe zum Mittelmeer, bekommt aber zugleich die kühlen Einflüsse aus den Bergen im Hinterland ab: Das spektakuläre \u003cstrong\u003eMontserrat-Massiv\u003c\/strong\u003e riegelt nach hinten ab, sorgt für Fallwinde und kalte Nächte. Genau diese Nachtkühle ist der Schlüssel zur Frische dieser Weine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eEspenyalluchs\u003c\/strong\u003e stammt von der gleichnamigen Parzelle mit \u003cstrong\u003e0,91 Hektar\u003c\/strong\u003e in sanfter Hanglage auf \u003cstrong\u003e400 Metern Höhe\u003c\/strong\u003e. Ein Teil der Parzelle mit besonders viel Frische und Säure fließt in den Schwesterwein Improvisació. Bewirtschaftet wird biodynamisch, gelesen von Hand, vergoren mit weinbergseigenen Hefen. Der Ausbau erfolgt über acht Monate auf der Feinhefe in mehrfach gebrauchten 300-Liter-Eichenfässern – bewusst ohne Betonei, um das Mundgefühl so puristisch wie möglich zu halten. \u003cstrong\u003eWeder Schönung noch Filtration\u003c\/strong\u003e; dem Wein wird schlicht die Zeit gegeben, sich selbst zu stabilisieren.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e hell leuchtendes Strohgelb mit zartgrünen Reflexen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn der Nase:\u003c\/strong\u003e wirkt der 2021er zunächst wie ein reduktiver Meursault – Kalk und Rauch bestimmen das Bild, dazu frische Kräuterwürze und ein Hauch Popcorn. Im Detail gegrillte Ananas, Grapefruit und Nashi-Birne, ergänzt um gelbe Äpfel und Physalis. Melisse, Kerbel und Zitronenthymian bringen Frische, Minze und Koriander schieben aus der zweiten Reihe nach. Aus der vegetabilen Ecke kommen Artischocke und Fenchel, deren Saat leicht geröstet anklingt. Immer wieder führt der Weg zurück zu einem steinigen, herben Kern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAm Gaumen:\u003c\/strong\u003e sofort Kante – Säure und Salz dominieren. Das mineralische Gerüst entfaltet sich vollständig und kleidet den ganzen Mundraum aus, entsprechend spürbar ist die salzige Note. Die Frucht wirkt herber und deutlich zitrischer, Bergamotte und Limone prägen den Moment, Zestenabrieb und Kaffir-Limettenblätter den Nachhall. Dicht und kühl, von großer Länge – der Wein scheint nicht abbrechen zu wollen. Die Frucht tritt immer weiter zurück, saftig umgarnt er den Gaumen, nur um dann wieder das Säureschwert walten zu lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eVerkostet im Oktober 2024 (Vinaturel)\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDer Jahrgang 2021\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Jahresbeginn war trocken und kalt, der Januar brachte reichlich Niederschlag und Schneefall. Der Februar folgte ungewöhnlich warm mit Temperaturen um 18 °C und viel Nebel – erste Knospen zeigten sich bereits im März. Kühlere, trockene Wochen in März und April bremsten den Austrieb wieder. Erst im Juni und Juli setzten sich warme, trockene Bedingungen durch, das Wachstum verlief langsam. Ende Juli zeigten sich erste Trockenheitsanzeichen, ehe der ersehnte Regen kam. Mitte August schlug eine Hitzewelle zu, ab Ende August folgte eine Regenperiode. Das Wechselspiel aus trocken und feucht verlangsamte den Reifeprozess – zur Ernte herrschten gute Bedingungen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBesonderheiten – Espenyalluchs 2021\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRegion: Sabanell, Alt Penedès, Katalonien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte: 100 % Xarel·lo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLage: Parzelle Espenyalluchs, 0,91 ha, sanfte Hanglage auf 400 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebmaterial: Klone aus der Ursprungslage Vinya dels Taus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlima: Mittelmeernähe, Fallwinde vom Montserrat-Massiv, kalte Nächte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBewirtschaftung: biodynamisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinifikation: Handlese, Spontangärung mit weinbergseigenen Hefen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAusbau: 8 Monate auf der Feinhefe in mehrfach gebrauchten 300-l-Eichenfässern\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Schönung, ohne Filtration\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeschmack: trocken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlkohol: 12,5 % vol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServiertemperatur: 11–13 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrinkfenster: 2026–2033\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBewertungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDecanter:\u003c\/strong\u003e feuersteinig, knackig und zart kräutrig in der Nase, mit großer Balance und Reinheit in der frischen Zitrusfrucht\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWine-Searcher Kritikerschnitt:\u003c\/strong\u003e 94 Punkte für den Jahrgang 2021\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspenyalluchs 2021 – Enric Soler\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eXarel·lo auf höchstem Niveau – mineralisch, salzig und von großer Klarheit. Ein großartiger Wein für Erwachsene.\u003c\/p\u003e","brand":"Enric Soler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54193402118472,"sku":"0506030121","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0833\/1503\/2392\/files\/2026-10-06VinsFlaschen0192_MW.jpg?v=1791393691","url":"https:\/\/vins.de\/products\/2021-espenyalluchs-enric-soler-penedes","provider":"Vins Weinhandel","version":"1.0","type":"link"}