{"product_id":"2021-bourgogne-blanc-domaine-leflaive-bourgogne","title":"2021 Bourgogne Blanc – Domaine Leflaive  (Bourgogne)","description":"\u003ch3 data-section-id=\"kr8uy2\" data-start=\"0\" data-end=\"61\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\n\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4\" data-end=\"59\"\u003eDomaine Leflaive – Bourgogne Blanc 2021 (Bourgogne)\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"63\" data-end=\"407\"\u003eDer \u003cstrong data-start=\"67\" data-end=\"91\"\u003eBourgogne Blanc 2021\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong data-start=\"96\" data-end=\"116\"\u003eDomaine Leflaive\u003c\/strong\u003e ist ein Chardonnay aus der Côte de Beaune, der weit über das Niveau eines einfachen Regionalburgunders hinausgeht. Leflaive gehört zu den großen Namen von Puligny-Montrachet und gilt international als Referenz für präzise, langlebige weiße Burgunder. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"409\" data-end=\"793\"\u003eDie Trauben stammen aus den Lieux-dits \u003cstrong data-start=\"448\" data-end=\"503\"\u003eLes Houlières, Les Parties und La Plante des Champs\u003c\/strong\u003e auf \u003cstrong data-start=\"508\" data-end=\"526\"\u003eTon-Kalk-Böden\u003c\/strong\u003e. Die Rebfläche für den Bourgogne Blanc umfasst knapp \u003cstrong data-start=\"580\" data-end=\"595\"\u003e6,96 Hektar\u003c\/strong\u003e, bewirtschaftet mit biodynamisch angebauten Chardonnay-Trauben. Gelesen wird von Hand, mit Sortierung der Trauben und genauer Beobachtung der Parzellenreife. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"795\" data-end=\"1151\"\u003eIm Keller erfolgt eine lange, schonende pneumatische Pressung. Danach wird der Most 24 Stunden vorgeklärt und in Fässer gefüllt. Alkoholische und malolaktische Gärung finden im Holzfass statt; anschließend reift der Wein \u003cstrong data-start=\"1016\" data-end=\"1050\"\u003e12 Monate im Fass auf der Hefe\u003c\/strong\u003e und weitere \u003cstrong data-start=\"1063\" data-end=\"1110\"\u003e10 Monate im Edelstahltank auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1153\" data-end=\"1563\"\u003eIm Duft zeigt der 2021er \u003cstrong data-start=\"1178\" data-end=\"1298\"\u003eBirne, gelben Apfel, Zitruszeste, Orange Oil, frisch gebackenes Brot, feine Nussigkeit und eine leichte salzige Note\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen wirkt er \u003cstrong data-start=\"1319\" data-end=\"1353\"\u003eklar, mittelkräftig und seidig\u003c\/strong\u003e, mit reifer Chardonnay-Frucht, feiner Cremigkeit, präziser Säure und einem salinen Finale. Der Jahrgang 2021 bringt Frische und Spannung, während der lange Ausbau auf der Hefe dem Wein Textur und Tiefe gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1565\" data-end=\"1677\"\u003eEin Bourgogne Blanc mit echter Leflaive-Handschrift – \u003cstrong data-start=\"1619\" data-end=\"1677\"\u003epräzise, kalkig, fein cremig und deutlich burgundisch.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1679\" data-end=\"1682\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"13zt6eu\" data-start=\"1684\" data-end=\"1727\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1688\" data-end=\"1727\"\u003eBesonderheiten Bourgogne Blanc 2021\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1728\" data-end=\"2332\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1728\" data-end=\"1741\"\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Bourgogne, Côte de Beaune\u003cbr data-start=\"1767\" data-end=\"1770\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1770\" data-end=\"1784\"\u003eProduzent:\u003c\/strong\u003e Domaine Leflaive\u003cbr data-start=\"1801\" data-end=\"1804\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1804\" data-end=\"1817\"\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100 % Chardonnay\u003cbr data-start=\"1834\" data-end=\"1837\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1837\" data-end=\"1852\"\u003eLieux-dits:\u003c\/strong\u003e Les Houlières, Les Parties, La Plante des Champs\u003cbr data-start=\"1901\" data-end=\"1904\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1904\" data-end=\"1914\"\u003eBöden:\u003c\/strong\u003e Ton-Kalk\u003cbr data-start=\"1923\" data-end=\"1926\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1926\" data-end=\"1938\"\u003eWeinbau:\u003c\/strong\u003e biodynamisch\u003cbr data-start=\"1951\" data-end=\"1954\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1954\" data-end=\"1963\"\u003eLese:\u003c\/strong\u003e Handlese mit Sortierung\u003cbr data-start=\"1987\" data-end=\"1990\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1990\" data-end=\"2001\"\u003eGärung:\u003c\/strong\u003e alkoholische und malolaktische Gärung im Holzfass\u003cbr data-start=\"2051\" data-end=\"2054\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2054\" data-end=\"2065\"\u003eAusbau:\u003c\/strong\u003e 12 Monate Fass auf der Hefe, danach 10 Monate Edelstahl auf Feinhefe\u003cbr data-start=\"2134\" data-end=\"2137\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2137\" data-end=\"2149\"\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e 12,5 % vol. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"2199\" data-end=\"2202\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2202\" data-end=\"2211\"\u003eStil:\u003c\/strong\u003e zitrisch, nussig, cremig, kalkig, salzig\u003cbr data-start=\"2252\" data-end=\"2255\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2255\" data-end=\"2277\"\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 10–12 °C\u003cbr data-start=\"2286\" data-end=\"2289\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2289\" data-end=\"2306\"\u003eTrinkfenster:\u003c\/strong\u003e jetzt bis ca. 2030\/2032\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2334\" data-end=\"2337\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"wxxl8q\" data-start=\"2339\" data-end=\"2370\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2343\" data-end=\"2370\"\u003eBewertungen \u0026amp; Stilistik\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2693\" data-end=\"2917\"\u003eStilistisch ist der Wein dennoch klar hochwertig einzuordnen: \u003cstrong data-start=\"2755\" data-end=\"2851\"\u003eBiodynamie, Leflaive-Präzision, Fassgärung, langer Hefekontakt und kalkgeprägte Puligny-Nähe\u003c\/strong\u003e ergeben einen Bourgogne Blanc mit deutlich mehr Tiefe als üblich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2919\" data-end=\"3105\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2919\" data-end=\"3014\"\u003e„Ein Bourgogne Blanc mit Birne, Zitrus, feiner Nussigkeit, Hefe-Textur und salziger Länge.“\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3014\" data-end=\"3017\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3017\" data-end=\"3105\"\u003e„Leflaive-Einstieg auf sehr hohem Niveau – präzise, cremig und burgundisch elegant.“\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3107\" data-end=\"3110\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3112\" data-end=\"3337\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3115\" data-end=\"3158\"\u003eBourgogne Blanc 2021 – Domaine Leflaive\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3158\" data-end=\"3161\"\u003eEin feiner Chardonnay aus Burgund – \u003cstrong data-start=\"3197\" data-end=\"3236\"\u003ezitrisch, kalkig und elegant cremig\u003c\/strong\u003e, ideal zu Fisch, Geflügel, Kalb in heller Sauce, Jakobsmuscheln, Pilzgerichten oder gereiftem Comté.\u003c\/p\u003e","brand":"Vins Weinhandel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53389590495560,"sku":null,"price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0833\/1503\/2392\/files\/Leflaivebourgogneblanc.jpg?v=1782477993","url":"https:\/\/vins.de\/products\/2021-bourgogne-blanc-domaine-leflaive-bourgogne","provider":"Vins Weinhandel","version":"1.0","type":"link"}