{"product_id":"2018-serral-del-vell-brut-nature-corpinnat-recaredo-penedes","title":"2018 Serral del Vell Brut Nature Corpinnat, Recaredo, Penedès","description":"\u003ch3\u003eCorpinnat · Einzellage · Brut Nature · Penedès\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin Schaumwein aus einer einzigen Lage im Schatten des Montserrat: Serral del Vell ist Recaredos Lagenwein, fast fünf Jahre auf der Hefe gereift und ohne jede Dosage. Pure Mineralität – Kreide, Salz, Austernschale – mit getrockneten Kräutern und großer Länge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStil:\u003c\/strong\u003e knochentrocken · salzig · kreidig · komplex\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten:\u003c\/strong\u003e 85 % Xarel·lo, 15 % Macabeu\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Lage Serral del Vell, Alt Penedès, Katalonien\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e Austern · Sashimi · gegrillter Fisch · gereifter Manchego\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFür Liebhaber von:\u003c\/strong\u003e Blanc de Blancs, Lagenchampagner, Brut Nature\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFür:\u003c\/strong\u003e Kenner, besondere Abende, Menüauftakt\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e0,75l Enthält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRecaredo – Serral del Vell Brut Nature 2018\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Lage \u003cstrong\u003eSerral del Vell\u003c\/strong\u003e liegt im Alt Penedès, im Blick des Montserrat-Massivs, und unterscheidet sich topografisch und geologisch deutlich von ihrer Umgebung. Hier stehen Xarel·lo und Macabeu, bewirtschaftet nach biologischen und biodynamischen Grundsätzen (Demeter), ohne Bewässerung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach traditioneller Flaschengärung reift der 2018er \u003cstrong\u003emindestens 57 Monate auf der Hefe\u003c\/strong\u003e unter Naturkork, wird von Hand gerüttelt und bei Kellertemperatur von Hand degorgiert – ohne Dosage. Im Glas leuchtendes Zitronengelb, in der Nase getrocknete Kräuter wie Heu, Thymian und Salbei, dazu \u003cstrong\u003eKreide, Salz und Meeresbrise\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen Mineralität in Reinform, salzige Textur, eingebundene Säure und ein knochentrockener, langer Abgang – 11,5 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 8–10 °C, aus einer hohen Tulpe, einige Minuten vorher öffnen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTrinkfenster:\u003c\/strong\u003e jetzt bis 2032\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eBesonderheiten Serral del Vell 2018\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErzeuger:\u003c\/strong\u003e Recaredo, Sant Sadurní d'Anoia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Serral del Vell, Alt Penedès, Katalonien, Spanien\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlassifikation:\u003c\/strong\u003e Corpinnat\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten:\u003c\/strong\u003e 85 % Xarel·lo, 15 % Macabeu\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStil:\u003c\/strong\u003e Brut Nature, ohne Dosage\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMethode:\u003c\/strong\u003e traditionelle Flaschengärung, mind. 57 Monate Hefelager, Handdegorgement\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBio:\u003c\/strong\u003e biologisch (CCPAE) und biodynamisch (Demeter)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 8–10 °C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTrinkfenster:\u003c\/strong\u003e jetzt bis 2032\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecaredo Serral del Vell Brut Nature 2018 kaufen\u003c\/strong\u003e bei VINS Weinhandel Stuttgart oder direkt online bestellen.\u003c\/p\u003e","brand":"Recaredo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54181278941512,"sku":"0506020218","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0833\/1503\/2392\/files\/2026-10-06VinsFlaschen0174_MW.jpg?v=1791393366","url":"https:\/\/vins.de\/products\/2018-serral-del-vell-brut-nature-corpinnat-recaredo-penedes","provider":"Vins Weinhandel","version":"1.0","type":"link"}