{"product_id":"2018-champagner-mono-village-chouilly-blanc-des-blancs-pertois-moriset","title":"2018 Champagner Mono-village Chouilly  Blanc des Blancs Grand Cru Extra-Brut, Pertois-Moriset, Champagne","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eChampagne · 100 % Chardonnay · Grand Cru · Chouilly\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin präziser, salziger Mono-Village-Blanc-de-Blancs aus reinen Kreideböden von einem Winzerhaus statt einer großen Marke – 2018er Jahrgang. Zitronenzeste, Kalkstein, seidig und glasklar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStil:\u003c\/strong\u003e salzig · präzise · floral-mineralisch · elegant\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100 % Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Chouilly Grand Cru, Côte des Blancs, Champagne\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e Fisch · Meeresfrüchte · als Aperitif für Kenner\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFür Liebhaber von:\u003c\/strong\u003e Mono-Village-Champagnern, salzig-mineralischen Blanc de Blancs\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFür:\u003c\/strong\u003e Sammler, Jahrgangs-Liebhaber\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e0,75l\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePertois-Moriset – 2018 Mono-Village Chouilly Blanc des Blancs Grand Cru Extra-Brut (Champagne)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eMono-Village Chouilly 2018\u003c\/strong\u003e ist eine der präzisesten und zugleich tiefgründigsten Blanc-de-Blancs-Abfüllungen von Pertois-Moriset. Er stammt ausschließlich aus \u003cstrong\u003eChouilly Grand Cru\u003c\/strong\u003e, einer der berühmtesten Lagen der Côte des Blancs, deren pure Kreideböden für salzige Spannung, Feinheit und große Langlebigkeit stehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Chardonnay-Trauben stammen aus alten Parzellen entlang der höher gelegenen Kreidehänge, wo kühle Winde und perfekte Drainage eine langsame, aromenintensive Reife begünstigen. Vergoren wird der Grundwein teils in Edelstahl, teils im Holz – immer spontan – bevor er über mehrere Jahre auf der Hefe reift. Die sehr niedrige Dosage als \u003cstrong\u003eExtra-Brut\u003c\/strong\u003e unterstreicht die mineralische Handschrift des Jahrgangs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Duft zeigt der 2018er eine präzise, kühle Aromatik: Zitronenzeste, weiße Blüten, nasser Kalkstein, dazu Noten von Granny-Smith, getoasteter Brioche und ein Hauch Haselnuss. Am Gaumen wirkt er seidig, elegant und gleichzeitig glasklar strukturiert. Die Kreide-Mineralität zieht sich schnurgerade durch den Wein, die Perlage ist fein und druckvoll. Zitrische Frische, subtiler Schmelz und eine salzige Länge verleihen ihm Tiefe und große Finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin \u003cstrong\u003efokussierter, energiegeladener Grand-Cru-Chardonnay\u003c\/strong\u003e, der die Essenz von Chouilly meisterhaft in Szene setzt – puristisch, nobel und von stiller Kraft.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBesonderheiten Mono-Village Chouilly 2018\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Chouilly Grand Cru, Côte des Blancs\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100 % Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBöden:\u003c\/strong\u003e reine Kreide, sandige Lössauflagen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAusbau:\u003c\/strong\u003e Spontangärung, Edelstahl \u0026amp; Holz, lange Hefereife\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDosage:\u003c\/strong\u003e Extra-Brut\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStil:\u003c\/strong\u003e salzig, präzise, floral-mineralisch\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 8–10 °C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTrinkfenster:\u003c\/strong\u003e 2024–2035+\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBewertungen \u0026amp; Stilistik\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGuide Hachette:\u003c\/strong\u003e ★★\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinum:\u003c\/strong\u003e 17\/20 – „Kreidig, rassig, elegant – Chouilly in Reinform.“\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFalstaff:\u003c\/strong\u003e 93 Punkte – „Feinste Perlage, klare Zitrusfrucht, salzige Tiefe.“\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e👉 \u003cstrong\u003ePertois-Moriset Mono-Village Chouilly Blanc de Blancs Grand Cru Extra-Brut 2018 kaufen\u003c\/strong\u003e bei VINS Weinhandel Stuttgart oder direkt online bestellen.\u003c\/p\u003e","brand":"Pertois-Moriset","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52068626923848,"sku":"0201030718","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0833\/1503\/2392\/files\/2018-champagner-mono-village-chouilly-pertois-moriset.jpg?v=1786443565","url":"https:\/\/vins.de\/products\/2018-champagner-mono-village-chouilly-blanc-des-blancs-pertois-moriset","provider":"Vins Weinhandel","version":"1.0","type":"link"}