{"product_id":"2017-champagner-les-hautes-mottes-blanc-de-blancs-grand-cru-extra-brut-pertois-moriset-champagne","title":"2017 Champagner Les Hautes Mottes Blanc de Blancs Grand Cru Extra-Brut, Pertois-Moriset, Champagne","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eChampagne · 100 % Chardonnay · Grand Cru · Lieu-dit Les Hautes Mottes · Le Mesnil-sur-Oger\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin Jahrgangs-Blanc-de-Blancs aus zwei Parzellen am Hangfuß von Le Mesnil-sur-Oger. Nur 2.976 Flaschen weltweit, Dosage 1,5 g pro Liter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStil:\u003c\/strong\u003e gespannt · kreidig · präzise · puristisch\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100 % Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Les Hautes Mottes, Le Mesnil-sur-Oger Grand Cru, Côte des Blancs\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e Austern, Krustentieren, Edelfisch, als Apéritif für Kenner\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFür Liebhaber von:\u003c\/strong\u003e Lagenchampagner aus Le Mesnil, Jahrgangs-Blanc-de-Blancs\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFür:\u003c\/strong\u003e Sammler und Kenner.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e0,75 l · 12,5 % vol · Enthält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Pertois-Moriset, Les Hautes Mottes Grand Cru 2017\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePertois-Moriset\u003c\/strong\u003e ist seit \u003cstrong\u003e1951\u003c\/strong\u003e ein unabhängiges Familienhaus in \u003cstrong\u003eLe Mesnil-sur-Oger\u003c\/strong\u003e, entstanden aus der Heirat von Yves Pertois und Janine Moriset. Heute führen \u003cstrong\u003eCécile\u003c\/strong\u003e, die Enkelin der Gründer, und ihr Mann \u003cstrong\u003eVincent\u003c\/strong\u003e das Gut mit rund 20,7 Hektar, verteilt auf die Côte des Blancs und die Coteaux Sézannais. Das Haus arbeitet mit einem fast burgundischen Verständnis von Champagne: lange Hefereife, sehr niedrige Dosagen und Lagen, die einzeln abgefüllt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes Hautes Mottes\u003c\/strong\u003e ist ein Lieu-dit am Fuß des Hangs in Le Mesnil-sur-Oger, bestehend aus zwei Parzellen. Le Mesnil gilt vielen als die große Chardonnay-Gemeinde der Champagne überhaupt, die reine Kreide darunter gibt den Weinen ihre unverwechselbare Spannung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWie ernst das Haus die Herkunft nimmt, zeigt schon das Etikett: Es trägt eine geprägte Flurkarte von Le Mesnil-sur-Oger, auf der genau diese Parzelle in Gold hervorgehoben ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinifiziert wird teils im Edelstahl, teils im Fass, der biologische Säureabbau wird durchgeführt. Die Dosage liegt bei nur \u003cstrong\u003e1,5 Gramm pro Liter\u003c\/strong\u003e, degorgiert wurde im \u003cstrong\u003eApril 2025\u003c\/strong\u003e. Die Gesamtproduktion betrug \u003cstrong\u003e2.976 Flaschen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIm Glas:\u003c\/strong\u003e ein Blanc de Blancs von großer Spannung. Zitronenzeste, weiße Blüten und nasser Kalkstein, am Gaumen straff, kreidig und von feiner, druckvoller Perlage getragen. Die niedrige Dosage lässt dem Terroir allen Raum, das Finale bleibt salzig und lang.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBesonderheiten, Les Hautes Mottes 2017\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: Le Mesnil-sur-Oger Grand Cru, Côte des Blancs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLage: Lieu-dit Les Hautes Mottes, zwei Parzellen am Hangfuß\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte: 100 % Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJahrgang: 2017 (Millésimé)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinifikation: Edelstahl und Fass, biologischer Säureabbau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosage: 1,5 g\/l, Extra Brut\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDegorgierung: April 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduktion: 2.976 Flaschen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServiertemperatur: 8 bis 10 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrinkfenster: jetzt bis 2035\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes Hautes Mottes Grand Cru 2017, Pertois-Moriset\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLagenchampagner aus Le Mesnil-sur-Oger, kreidig, gespannt und in winziger Auflage.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePflichtangaben\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFüllmenge:\u003c\/strong\u003e 0,75 l\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 12,5 % vol\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Enthält Sulfite\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eErzeuger und Abfüller:\u003c\/strong\u003e SAS Vignoble Bauchet, Le Mesnil-sur-Oger, Récoltant-Manipulant\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eNährwerte je 100 ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrennwert: 301 kJ \/ 73 kcal\u003cbr\u003eKohlenhydrate: \u0026lt; 0,5 g\u003cbr\u003edavon Zucker: \u0026lt; 0,5 g\u003cbr\u003eEnthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.\u003c\/p\u003e","brand":"Pertois-Moriset","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54490480378184,"sku":"0201031117","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/vins.de\/products\/2017-champagner-les-hautes-mottes-blanc-de-blancs-grand-cru-extra-brut-pertois-moriset-champagne","provider":"Vins Weinhandel","version":"1.0","type":"link"}