{"title":"Enzmann Winery","description":"\u003ch3\u003eEnzmann Winery – BENIQUE, Hagnau am Bodensee\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter \u003cstrong\u003eBENIQUE\u003c\/strong\u003e steht \u003cstrong\u003eBenjamin Enzmann\u003c\/strong\u003e – ein junger Winzer, dessen Projekt mit einem Erbe begann: \u003cstrong\u003ePinot Noir in Hagnau am Bodensee\u003c\/strong\u003e, in einer der sonnenreichsten Lagen Deutschlands, direkt am See. Die Marke entstand nicht aus einem Businessplan, sondern aus einem Gefühl: einem Abend in besonderer Atmosphäre, den man festhalten wollte – reduziert, aber mit Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUngewöhnlich ist der Weg der Trauben: Gekeltert wird nicht am Bodensee, sondern in \u003cstrong\u003ePliezhausen\u003c\/strong\u003e, wo Benjamin Enzmann sein Weingut aufgebaut hat. Nach der Lese werden die Trauben per \u003cstrong\u003eKühltransporter\u003c\/strong\u003e dorthin gebracht – ein Aufwand, den kaum jemand betreibt, der aber die Kühlkette lückenlos hält und die Trauben in bestem Zustand in die Presse bringt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eStärken \u0026amp; Qualitäten\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZwei Weine, ein Ursprung:\u003c\/strong\u003e Rosé und Rot, beide aus Pinot Noir vom selben Weinberg – eine bewusste Beschränkung auf Qualität statt Quantität.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProvence als Vorbild:\u003c\/strong\u003e Nicht nur stilistisch – auch im Weinberg: Handlese, Selektion von Hand und kleine Lesekisten nach provençalischem Vorbild. Was dem Anspruch nicht genügt, bleibt am Stock.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGanztraubenpressung und präzise Vinifikation:\u003c\/strong\u003e Kurze Maischekontaktzeit und kühle Gärung bewahren beim Rosé die helle Farbe und frische Aromatik; der Rotwein reift acht Monate im Barrique und zeigt dunkle Frucht und seidige Tannine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKritisch anerkannt:\u003c\/strong\u003e Der BENIQUE Rosé wurde von \u003cstrong\u003eFalstaff mit 93 Punkten\u003c\/strong\u003e bewertet – eine für ein deutsches Boutique-Weingut außergewöhnliche Auszeichnung. Bei der \u003cstrong\u003eEUROVINO 2026\u003c\/strong\u003e erhielt die Linie zudem einen Preis für die beste Produktgestaltung.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnzmann Winery: Pinot Noir vom Bodensee – jung, handwerklich und mit klarer Handschrift.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"benique-rose-2024","title":"2024 BENIQUE Bodenseerosé, Enzmann Winery, Baden","description":"0,75l Enthält Sulfite\n\n\u003ch2\u003eBENIQUE Bodenseerosé 2024\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBaden – Bodensee \/ Deutschland\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Enzmann Winery in Hagnau am Bodensee ist ein Familienprojekt mit klarer Handschrift: geringe Erträge, Handlese in kleinen Lesekisten wie in der Provence, schonende Verarbeitung. Die Marke BENIQUE steht für Eleganz und Handwerk statt Menge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Bodenseerosé entsteht aus Spätburgunder (Pinot Noir) aus einer der sonnenreichsten Lagen Deutschlands, sanft als Ganztraube gepresst, um die helle, provenzalische Farbe zu bewahren. Nach der Gärung reift der Wein über Monate in gekühlten Edelstahltanks, bevor er von Hand verkorkt und gewachst wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIm Duft:\u003c\/strong\u003e Zitrus, weißer Pfirsich, kleine rote Beeren, feine Würze und eine kühle Mineralität.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eAm Gaumen:\u003c\/strong\u003e trocken und präzise, mit spritziger Frucht, dezenter Süße und einem feinsalzigen Abgang, der an Côtes de Provence erinnert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Rosé für den unkomplizierten Genussmoment – als Aperitif oder Sundowner, aber auch als vielseitiger Begleiter zu Meeresfrüchten, Ziegenkäse und mediterraner Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eBesonderheiten – BENIQUE Bodenseerosé 2024\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRegion: Hagnau am Bodensee, Baden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte: Pinot Noir (Spätburgunder)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBewirtschaftung: selektive Handlese in kleinen Lesekisten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinifikation: Ganztraubenpressung, kurze Maischekontaktzeit, kühle Gärung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAusbau: sieben Monate im Edelstahltank, vegan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlkohol: 12 % vol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRestsüße \/ Säure: 5,0 g\/l \/ 7,0 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServiertemperatur: 7–9 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eBewertungen \u0026amp; Auszeichnungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFalstaff: 93 Punkte – eine für ein deutsches Boutique-Weingut außergewöhnliche Bewertung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEUROVINO 2026: Auszeichnung für die beste Produktgestaltung\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBENIQUE Bodenseerosé 2024\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEin Rosé mit klarer Provence-Inspiration vom Bodensee – leicht, elegant, unverwechselbar.\u003c\/p\u003e","brand":"Enzmann Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53591116611912,"sku":"0107030124","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0833\/1503\/2392\/files\/ChatGPTImage16.Aug.2026_17_34_18.png?v=1786894484"},{"product_id":"benique-pinot-noir-rot-2024","title":"2024 BENIQUE Pinot Noir Rot, Enzmann Winery, Baden","description":"0,75l Enthält Sulfite\n\n\u003ch2\u003eBENIQUE Pinot Noir Rot 2024\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBaden – Bodensee \/ Deutschland\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Enzmann Winery in Hagnau am Bodensee kreiert BENIQUE als Familienprojekt aus echter Leidenschaft für den Weinbau. Als kraftvolles Pendant zum Rosé entsteht der Rotwein in limitierter Menge, mit demselben handwerklichen Anspruch: Handlese, sorgfältige Selektion, Ausbau von Hand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben wachsen auf mineralreichen Moränenschotter-Böden, unter Bedingungen, die dem Burgund näher sind als den meisten deutschen Anbaugebieten. Acht Monate im Barrique verleihen dem Wein Tiefe, ohne ihn schwer zu machen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIm Duft:\u003c\/strong\u003e Kirsche, dunkle Beeren, feine Würze, sanfte Röstaromen.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eAm Gaumen:\u003c\/strong\u003e saftig und elegant, mit feiner Struktur, dezenter Säure und einem harmonischen, trockenen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePasst zu Rindfleisch, Thunfisch, aromatischen Pilzgerichten und feinem Weichkäse – überzeugt aber auch solo.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eBesonderheiten – BENIQUE Pinot Noir Rot 2024\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRegion: Hagnau am Bodensee, Baden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte: Pinot Noir (Spätburgunder)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBewirtschaftung: selektive Handlese\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAusbau: 8 Monate Barrique, vegan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlkohol: 14 % vol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRestsüße \/ Säure: 2,5 g\/l \/ 5,4 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServiertemperatur: 12–14 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBENIQUE Pinot Noir Rot 2024\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEin limitierter Rotwein vom Bodensee – ausdrucksstark, tiefgründig und stilvoll.\u003c\/p\u003e","brand":"Enzmann Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53591116677448,"sku":"0107030224","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0833\/1503\/2392\/files\/ChatGPTImage16.Aug.2026_17_38_39.png?v=1786894753"}],"url":"https:\/\/vins.de\/collections\/enzmann-winery.oembed","provider":"Vins Weinhandel","version":"1.0","type":"link"}