{"title":"Domaine Hubert Lamy","description":"\u003ch3\u003eDomaine Hubert Lamy – Saint-Aubin, Côte de Beaune\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKaum ein Erzeuger hat den Ruf einer ganzen Appellation so verändert wie \u003cstrong\u003eOlivier Lamy\u003c\/strong\u003e den von Saint-Aubin. Seit er 1995 in den Familienbetrieb eintrat und ihn 1996 übernahm, gehört das Weingut zu den meistgesuchten Adressen für weißen Burgunder überhaupt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie rund \u003cstrong\u003e18,5 Hektar\u003c\/strong\u003e liegen in Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet und Puligny-Montrachet – darunter Lagen wie \u003cem\u003eEn Remilly\u003c\/em\u003e und \u003cem\u003eLes Chaumées\u003c\/em\u003e, die direkt an Le Montrachet und Chevalier-Montrachet grenzen: gleicher Hang, gleicher Kalkboden, ein Bruchteil des Preises.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLamys Handschrift ist unverkennbar: \u003cstrong\u003eextrem hohe Pflanzdichte\u003c\/strong\u003e (in einzelnen Parzellen bis zu 30.000 Stöcke pro Hektar), biologische Bewirtschaftung, lange Hefelagerung im großen, gebrauchten Holzfass. Kein neues Holz, keine Röstaromen – stattdessen \u003cstrong\u003eSpannung, Salzigkeit und Klarheit\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHubert Lamy: Grand-Cru-Nähe, kompromisslose Präzision.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"2023-saint-aubin-1er-cru-en-remilly-domaine-hubert-lamy-bourgogne","title":"2023 Saint-Aubin 1er Cru En Remilly, Domaine Hubert Lamy, Bourgogne","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSaint-Aubin · 1er Cru · Chardonnay · Côte de Beaune\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn Remilly grenzt unmittelbar an Le Montrachet und Chevalier-Montrachet – 2023er Jahrgang von Olivier Lamy, einem der präzisesten Erzeuger der Côte de Beaune. Mineralisch, straff, mit Grand-Cru-Nähe zum Village-Preis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStil:\u003c\/strong\u003e mineralisch · straff · kraftvoll · elegant\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100 % Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Saint-Aubin 1er Cru „En Remilly\", Côte de Beaune, Burgund\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e Jakobsmuscheln · Geflügel in Sahnesauce · Hartkäse · Fisch\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFür Liebhaber von:\u003c\/strong\u003e Puligny-Montrachet, Chevalier-Montrachet-nahen Weißweinen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFür:\u003c\/strong\u003e Sammler, Burgund-Kenner\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e0,75l Enthält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Hubert Lamy – Saint-Aubin 1er Cru „En Remilly\" 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn Remilly liegt auf halber Höhe des Hangs, unmittelbar oberhalb von Le Montrachet und angrenzend an Chevalier-Montrachet – gleiche Hangneigung, gleicher flachgründiger, kalkreicher Boden. Domaine Hubert Lamy, heute unter der Leitung von Olivier Lamy, zählt zu den präzisesten und gefragtesten Erzeugern von Saint-Aubin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer 2023er zeigt \u003cstrong\u003eweiße Blüten, Zitrusschale und pointierte Mineralität\u003c\/strong\u003e, mit langer Hefelagerung im großen, gebrauchten Holzfass für Textur ohne dominante Röstnoten. Ein Weißwein, der regelmäßig mit deutlich teureren Puligny-1er-Crus verglichen wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 11–13 °C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTrinkfenster:\u003c\/strong\u003e 2027–2035\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eBesonderheiten Saint-Aubin 1er Cru En Remilly 2023\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErzeuger:\u003c\/strong\u003e Domaine Hubert Lamy, Saint-Aubin\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Saint-Aubin 1er Cru „En Remilly\", Côte de Beaune\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100 % Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStil:\u003c\/strong\u003e mineralisch, straff, kraftvoll\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 11–13 °C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTrinkfenster:\u003c\/strong\u003e 2027–2035\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Hubert Lamy Saint-Aubin 1er Cru En Remilly 2023 kaufen\u003c\/strong\u003e bei VINS Weinhandel Stuttgart oder direkt online bestellen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Hubert Lamy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53881760350536,"sku":"0204230123","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"2020-chassagne-montrachet-1er-cru-les-chaumees-domaine-hubert-lamy-bourgogne","title":"2020 Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées, Domaine Hubert Lamy, Bourgogne","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eChassagne-Montrachet · 1er Cru · Chardonnay · Côte de Beaune\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes Chaumées liegt an der Grenze zu Saint-Aubin, auf steinig-kalkigen Böden – 2020er Jahrgang von Olivier Lamy. Strukturiert, mineralisch, mit langer Hefereife.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStil:\u003c\/strong\u003e mineralisch · strukturiert · kraftvoll · elegant\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100 % Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Chassagne-Montrachet 1er Cru „Les Chaumées\", Côte de Beaune, Burgund\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e Hummer · Kalb · Trüffelgerichte · Reifekäse\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFür Liebhaber von:\u003c\/strong\u003e klassischem weißem Chassagne, präzisen Côte-de-Beaune-Chardonnays\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFür:\u003c\/strong\u003e Sammler, Burgund-Kenner\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e0,75l Enthält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Hubert Lamy – Chassagne-Montrachet 1er Cru „Les Chaumées\" 2020\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes Chaumées liegt im Grenzbereich zu Saint-Aubin, auf steinig-kalkigen Böden mit hohem Kiesanteil. Domaine Hubert Lamy, unter der Leitung von Olivier Lamy, gehört zu den präzisesten Häusern der Côte de Beaune und ist für seinen zurückhaltenden Holzeinsatz bekannt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer 2020er zeigt \u003cstrong\u003ereife weiße Frucht, Mandelnoten und eine cremige, dennoch straffe Textur\u003c\/strong\u003e aus dem Ausbau im großen Holzfass mit langer Reife auf der Feinhefe. Ein struktureller, alterungsfähiger Chassagne-Montrachet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 11–13 °C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTrinkfenster:\u003c\/strong\u003e 2026–2033\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eBesonderheiten Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées 2020\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErzeuger:\u003c\/strong\u003e Domaine Hubert Lamy, Saint-Aubin\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Chassagne-Montrachet 1er Cru „Les Chaumées\", Côte de Beaune\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100 % Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStil:\u003c\/strong\u003e mineralisch, strukturiert, kraftvoll\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 11–13 °C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTrinkfenster:\u003c\/strong\u003e 2026–2033\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Hubert Lamy Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées 2020 kaufen\u003c\/strong\u003e bei VINS Weinhandel Stuttgart oder direkt online bestellen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Hubert Lamy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53881762513224,"sku":"0204230220","price":279.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]}],"url":"https:\/\/vins.de\/collections\/domaine-hubert-lamy.oembed","provider":"Vins Weinhandel","version":"1.0","type":"link"}