{"title":"Domaine des Arondes","description":"","products":[{"product_id":"2018-les-sentiers-blancs-domaine-des-arondes-champagne","title":"2018 Les Sentiers Blancs , Domaine des Arondes  (Champagne)","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDomaine des Arondes – Les Sentiers Blancs 2018 (Champagne)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eLes Sentiers Blancs 2018\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eDomaine des Arondes\u003c\/strong\u003e ist ein charaktervoller, tiefgründiger Champagner aus der Montagne de Reims. Die Cuvée besteht aus \u003cstrong\u003e75 % Pinot Noir und 25 % Chardonnay\u003c\/strong\u003e und verbindet die Struktur und warme Frucht des Pinot Noir mit der Frische und Präzision des Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben stammen aus kalkgeprägten Lagen rund um \u003cstrong\u003eAvenay-Val-d’Or\u003c\/strong\u003e, deren Böden dem Champagner eine feine mineralische Spannung verleihen. Auf die malolaktische Gärung wird verzichtet, wodurch Frische, Säurestruktur und Terroirausdruck besonders klar erhalten bleiben. Die Dosage liegt bei \u003cstrong\u003e7 g\/l\u003c\/strong\u003e, was dem Wein Balance gibt, ohne seine Spannung zu überdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Duft zeigt sich der Les Sentiers Blancs sehr expressiv mit \u003cstrong\u003ekonfitierter Frucht, warmer Brioche, Apfel-Tarte, Birne, Zitronen- und Orangenzeste\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen beginnt er \u003cstrong\u003edelikat und frisch\u003c\/strong\u003e, getragen von einer steinigen, fast feuersteinartigen Mineralität. Danach entfalten sich wieder die reifen Fruchtnoten, dazu \u003cstrong\u003eZitrusschale, warme Butter und feine Gebäckaromen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie lange Reife auf der Hefe und der Einsatz von Reserveweinen verleihen dem Champagner Tiefe, Cremigkeit und ein sehr langes, harmonisches Finale. Ein Champagner, der Spannung und Fülle schön miteinander verbindet – \u003cstrong\u003emineralisch, cremig und mit reifer, gourmandiger Aromatik.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBesonderheiten Les Sentiers Blancs 2018\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Champagne, Montagne de Reims\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Avenay-Val-d’Or\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten:\u003c\/strong\u003e 75 % Pinot Noir, 25 % Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e keine malolaktische Gärung\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDosage:\u003c\/strong\u003e 7 g\/l\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStil:\u003c\/strong\u003e cremig, mineralisch, fruchtbetont, lang\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 10–12 °C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTrinkfenster:\u003c\/strong\u003e 2024–2032\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBewertungen \u0026amp; Stilistik\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür den \u003cstrong\u003eLes Sentiers Blancs 2018\u003c\/strong\u003e liegen mir aktuell keine belastbaren Einzelbewertungen großer unabhängiger Kritiker vor. Stilistisch steht er für einen reifen, ausdrucksvollen Champagner mit klarer Montagne-de-Reims-Struktur: \u003cstrong\u003ePinot-geprägt, cremig, mineralisch und mit langem Hefelager-Finale.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e„Ein expressiver Champagner mit Brioche, reifer Frucht, Zitruszeste und feuersteinartiger Mineralität.“\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e„Spannung und Cremigkeit in schöner Balance – ein gastronomischer Champagner mit Tiefe und Länge.“\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes Sentiers Blancs 2018 – Domaine des Arondes\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEin eleganter, reifer Champagner mit Pinot-Noir-Struktur, Chardonnay-Frische und feiner mineralischer Länge – \u003cstrong\u003eideal als Aperitif, zu cremigem Risotto, Kalb in Rahmsauce oder Pilzgerichten.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vins Weinhandel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53137672733000,"sku":"0201110118","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0833\/1503\/2392\/files\/ArondesSetiers.jpg?v=1782463456"},{"product_id":"209-fallait-pas-commencer-blanc-de-blancs-domaine-des-arondes-champagne","title":"2019 Fallait Pas Commencer Blanc de Blancs 1er Cru, Domaine des Arondes  (Champagne)","description":"\u003ch3 data-section-id=\"1j5h1uh\" data-start=\"305\" data-end=\"375\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"309\" data-end=\"373\"\u003eDomaine des Arondes – Fallait Pas Commencer 2019 (Champagne)\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"377\" data-end=\"775\"\u003eDer \u003cstrong data-start=\"381\" data-end=\"411\"\u003eFallait Pas Commencer 2019\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong data-start=\"416\" data-end=\"439\"\u003eDomaine des Arondes\u003c\/strong\u003e ist ein extrem rarer Blanc de Blancs aus \u003cstrong data-start=\"481\" data-end=\"501\"\u003e100 % Chardonnay\u003c\/strong\u003e, der die Spannung der Côte des Blancs mit der kraftvolleren Struktur von Avenay-Val-d’Or verbindet. Die Trauben stammen aus \u003cstrong data-start=\"626\" data-end=\"661\"\u003eAvenay-Val-d’Or, Avize und Oger\u003c\/strong\u003e, also aus Premier- und Grand-Cru-geprägten Terroirs mit ton- und kalkhaltigen Böden sowie kreidigem Untergrund.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"777\" data-end=\"1183\"\u003eDie Cuvée wird ohne malolaktische Gärung vinifiziert, ohne Kältestabilisierung und ohne Schönung. Dadurch bleibt der Ausdruck besonders klar, präzise und direkt. Der Champagner wurde im Juni 2020 gefüllt, reifte mindestens \u003cstrong data-start=\"1000\" data-end=\"1026\"\u003e60 Monate auf der Hefe\u003c\/strong\u003e und wurde mit nur \u003cstrong data-start=\"1045\" data-end=\"1061\"\u003e3 g\/l Dosage\u003c\/strong\u003e als sehr trockener, spannungsgeladener Champagner ausgebaut. Die Produktion ist mit \u003cstrong data-start=\"1146\" data-end=\"1162\"\u003e951 Flaschen\u003c\/strong\u003e äußerst limitiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1185\" data-end=\"1646\"\u003eIm Duft zeigt sich der 2019er offen und klar mit \u003cstrong data-start=\"1234\" data-end=\"1299\"\u003egelber Zitrone, Zitruszeste und frischer Chardonnay-Präzision\u003c\/strong\u003e. Mit etwas Luft kommen \u003cstrong data-start=\"1323\" data-end=\"1373\"\u003eHaselnuss, Mandel und geröstete Trockenfrüchte\u003c\/strong\u003e hinzu. Am Gaumen wirkt er \u003cstrong data-start=\"1400\" data-end=\"1441\"\u003elebendig, tonisch und cremig zugleich\u003c\/strong\u003e, mit feiner Perlage, fruchtigem Auftakt und einer langen mineralischen Linie. Die Säure trägt den Wein bis in ein frisches, zitrisch geprägtes Finale und zeigt die Balance des Jahrgangs 2019 sehr schön.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1648\" data-end=\"1758\"\u003eEin charaktervoller, limitierter Blanc de Blancs – \u003cstrong data-start=\"1699\" data-end=\"1758\"\u003efrei, präzise, kreidig und mit großer innerer Spannung.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1760\" data-end=\"1763\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1mrk3jv\" data-start=\"1765\" data-end=\"1814\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1769\" data-end=\"1814\"\u003eBesonderheiten Fallait Pas Commencer 2019\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1815\" data-end=\"2299\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1815\" data-end=\"1828\"\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Champagne, Avenay-Val-d’Or, Avize \u0026amp; Oger\u003cbr data-start=\"1869\" data-end=\"1872\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1872\" data-end=\"1885\"\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100 % Chardonnay\u003cbr data-start=\"1902\" data-end=\"1905\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1905\" data-end=\"1915\"\u003eBöden:\u003c\/strong\u003e Ton-Kalk-Böden, kreidiger Untergrund\u003cbr data-start=\"1952\" data-end=\"1955\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1955\" data-end=\"1968\"\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2019\u003cbr data-start=\"1973\" data-end=\"1976\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1976\" data-end=\"1993\"\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e keine malolaktische Gärung, keine Kältestabilisierung, keine Schönung\u003cbr data-start=\"2063\" data-end=\"2066\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2066\" data-end=\"2080\"\u003eHefelager:\u003c\/strong\u003e mindestens 60 Monate\u003cbr data-start=\"2101\" data-end=\"2104\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2104\" data-end=\"2126\"\u003eMise en bouteille:\u003c\/strong\u003e Juni 2020\u003cbr data-start=\"2136\" data-end=\"2139\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2139\" data-end=\"2150\"\u003eDosage:\u003c\/strong\u003e 3 g\/l\u003cbr data-start=\"2156\" data-end=\"2159\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2159\" data-end=\"2174\"\u003eProduktion:\u003c\/strong\u003e 951 Flaschen\u003cbr data-start=\"2187\" data-end=\"2190\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2190\" data-end=\"2199\"\u003eStil:\u003c\/strong\u003e zitrisch, kreidig, cremig, präzise\u003cbr data-start=\"2234\" data-end=\"2237\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2237\" data-end=\"2259\"\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 8–10 °C\u003cbr data-start=\"2267\" data-end=\"2270\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2270\" data-end=\"2287\"\u003eTrinkfenster:\u003c\/strong\u003e 2024–2033\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2301\" data-end=\"2304\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"wxxl8q\" data-start=\"2306\" data-end=\"2337\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2310\" data-end=\"2337\"\u003eBewertungen \u0026amp; Stilistik\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2338\" data-end=\"2644\"\u003eStilistisch ist er als sehr limitierter, puristischer Chardonnay-Champagner einzuordnen: \u003cstrong data-start=\"2555\" data-end=\"2644\"\u003estraff, mineralisch, zitrisch und durch das lange Hefelager zugleich cremig und tief.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2646\" data-end=\"2825\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2646\" data-end=\"2729\"\u003e„Ein rarer Blanc de Blancs mit Zitrone, Haselnuss, Mandel und kreidiger Länge.“\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2729\" data-end=\"2732\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2732\" data-end=\"2825\"\u003e„951 Flaschen – präzise, trocken und mit der Spannung eines großen Chardonnay-Jahrgangs.“\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2827\" data-end=\"2830\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2832\" data-end=\"3059\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2835\" data-end=\"2887\"\u003eFallait Pas Commencer 2019 – Domaine des Arondes\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2887\" data-end=\"2890\"\u003eEin streng limitierter Blanc de Blancs aus Avenay-Val-d’Or, Avize und Oger – \u003cstrong data-start=\"2967\" data-end=\"2999\"\u003ezitrisch, kreidig und cremig\u003c\/strong\u003e, mit feiner Perlage, langer Hefereife und großer Präzision.\u003c\/p\u003e","brand":"Vins Weinhandel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53137732206920,"sku":"0201110219","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0833\/1503\/2392\/files\/ArondesFallait.jpg?v=1782463430"},{"product_id":"2019-j-t-emmene-au-vent-blanc-de-noir-domaine-des-arondes-champagne","title":"2019 J’t’emmène au vent Blanc de Noir , Domaine des Arondes  (Champagne)","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDomaine des Arondes – J’t’emmène au vent 2019 (Champagne)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eJ’t’emmène au vent 2019\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eDomaine des Arondes\u003c\/strong\u003e ist eine kompromisslose Pinot-Noir-Cuvée aus \u003cstrong\u003eAvenay-Val-d’Or\u003c\/strong\u003e, geschaffen mit einem klaren Ziel: das Terroir und die alten Pinot-Noir-Reben des Hauses in den Mittelpunkt zu stellen. Die Trauben stammen aus sehr alten Parzellen wie \u003cstrong\u003eLes Bouchots\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLes Demoiselles\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eLes Côtes des Perches\u003c\/strong\u003e, deren Reben teilweise bis in die 1950er- und 1960er-Jahre zurückreichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Cuvée besteht aus \u003cstrong\u003e100 % Pinot Noir\u003c\/strong\u003e aus dem Jahrgang 2019. Die Böden sind von Ton und Kalk geprägt, der Untergrund von Kreide – eine Kombination, die dem Champagner Kraft, Frische und mineralische Länge verleiht. Vinifiziert wird ohne malolaktische Gärung, ohne Kältestabilisierung und ohne Schönung. Der Wein wurde im Juni 2020 gefüllt und reifte mindestens \u003cstrong\u003e56 Monate auf der Hefe\u003c\/strong\u003e. Die Dosage liegt bei \u003cstrong\u003e3,5 g\/l\u003c\/strong\u003e, die Produktion ist mit \u003cstrong\u003e1.079 Flaschen\u003c\/strong\u003e sehr limitiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Duft zeigt sich der J’t’emmène au vent tief und intensiv, mit \u003cstrong\u003eschwarzen Früchten, reifen Beeren, Waldfrüchten und feinen Toastnoten\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen wirkt er \u003cstrong\u003ereich, strukturiert und kraftvoll\u003c\/strong\u003e, bleibt dabei aber von einer erstaunlichen Frische getragen. Kleine rote, säuerliche Beeren bringen Spannung und Lebendigkeit, während die kreidige Mineralität das Finale prägt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin ausdrucksstarker Pinot-Noir-Champagner mit alter-Reben-Tiefe – \u003cstrong\u003efruchtintensiv, strukturiert, mineralisch und zugleich bemerkenswert frisch.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBesonderheiten J’t’emmène au vent 2019\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Avenay-Val-d’Or, Champagne Premier Cru\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eParzellen:\u003c\/strong\u003e Les Bouchots, Les Demoiselles, Les Côtes des Perches\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBöden:\u003c\/strong\u003e Ton-Kalk-Böden, kreidiger Untergrund\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2019\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e keine malolaktische Gärung, keine Kältestabilisierung, keine Schönung\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHefelager:\u003c\/strong\u003e mindestens 56 Monate\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMise en bouteille:\u003c\/strong\u003e Juni 2020\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDosage:\u003c\/strong\u003e 3,5 g\/l\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProduktion:\u003c\/strong\u003e 1.079 Flaschen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStil:\u003c\/strong\u003e kraftvoll, mineralisch, dunkelbeerig, frisch\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 9–11 °C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTrinkfenster:\u003c\/strong\u003e 2024–2034\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBewertungen \u0026amp; Stilistik\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eStilistisch ist er als sehr limitierter Pinot-Noir-Champagner aus alten Reben einzuordnen: \u003cstrong\u003edicht, fruchtintensiv, mineralisch und durch den Verzicht auf Malo zugleich frisch und präzise.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e„Ein Pinot-Noir-Champagner mit dunkler Frucht, Toastwürze und kreidiger Länge.“\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e„Alte Reben aus Avenay-Val-d’Or – kraftvoll, strukturiert und von beeindruckender Frische getragen.“\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJ’t’emmène au vent 2019 – Domaine des Arondes\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEin streng limitierter Champagner aus 100 % Pinot Noir – \u003cstrong\u003edunkelbeerig, mineralisch und strukturiert\u003c\/strong\u003e, mit alter-Reben-Tiefe, feiner Toastnote und langem, frischem Finale.\u003c\/p\u003e","brand":"Vins Weinhandel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53137824547144,"sku":"0201110319","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0833\/1503\/2392\/files\/Arondesjetemme_424248da-64be-4778-8901-7271afb075f7.jpg?v=1782463395"}],"url":"https:\/\/vins.de\/collections\/domaine-des-arondes.oembed","provider":"Vins Weinhandel","version":"1.0","type":"link"}